[游记]檀香山风味

2006/6/25

没有什么比清凉夜晚、品尝美食、观看演出更好的消夏方式了。一年一度的 Taste of Honolulu （檀香山风味）在城里 Civic Center （民政中心）的大草坪上举行。百家餐馆小铺在这里搭摊子吆喝，电信电视公司扎在人墩里搞促销，靠山坡草坪一侧露天舞台的灯光音响表演好不热闹。

情侣、朋友、一家老小都来这里凑热闹。夏日的夜，夏威夷人的休闲。这让我想起青岛啤酒节、北京上海嘉年华（那个热闹我没凑去），凡旅游胜地无不想着法儿地聚众集体寻欢作乐——当然商家赚钞票、百姓赚热闹。

“檀香山风味”其实更象土里土气、花里胡哨的“庙会”。小摊小贩各显神通、搬出绝活吸引食客看客。除了夏威夷本地菜，当然少不了日本菜、泰国菜，还有第一次见的巴西菜、埃及菜。可惜兜里抄票太少、肚里吃得太饱（我们吃完晚饭、半推半就进来看的，算了好久帐，门票就4刀，让几个中国穷学生费了好多脑细胞，最后抵不住那热闹）我只在这些摊位前挨个转一转，瞧一瞧、闻一闻、问一问，只吃了瑞士草莓巧克力（Swiss chocolate fondue ) 和香草味沙冰。

最妙的不是吃的（我一向对吃没有太深的感触）而是看的和听的。搭台子唱戏的职业娱乐工作者 （entertainer）非常敬业，即非常投入、非常互动，让这黑漆漆夜空下张灯结彩的园子里热闹非常。向来节目的最后是压轴，待我捧着冰淇淋在围坐在台前黑漆漆的人群里觅一小缝坐下去后，从舞台两侧窜出5个雪白衬衫罩黑色燕尾服的男歌手，他们的合声效果让我想起电视里一小撮男歌手合唱《铁道游击队》神枪手那欢快的神情，那是中国当代音乐中不多见的合声、不多见的欢快。而这里职业歌手的合声和欢快很快就超过了我们最好的欢快合声。

娱乐工作者是做什么的？就是逗台底下的情侣、朋友、一家老小开心呗，所以他们的合声总是美妙欢快，他们的神情总是陶醉愉悦。我看到这5人组合里的黑人歌手（其他能辨认出来的还有拉美歌手，美国这个熔炉里不同种族肤色的人同台演出，娱乐台下同样不同种族肤色的观众。）额头上的薄汗在镁光灯照射下“黑又亮”。

这些敬业的职业歌手热情的表演终于让台下观众坐不住了，一曲之后立刻有一对中年男女冲到台前空地上舞起来。女的穿着白色棉布吊带裙和牛仔裤（标准的美国应季扮相，上节课老师刚说过时下流行白色棉织漏眼夏装），男的穿深色T恤和短裤。他俩非常放松、旁若无人、合着节拍、翩翩起舞。说翩翩也不准确，翩翩听上去象形容华尔兹那样的舒缓雍容，他俩似迪厅的热舞，近拉丁的火辣。

歌曲唱到猫王的老歌时，男的就模仿猫王当年 “伤风败俗”的王牌动作，两条腿十分迅捷地左右扭摆，上肢则做捋头发摆酷状，时不时还做横摆麦克风的造型。女的身材丰满，舞起来却毫不笨拙，那圆滚滚的身体柔韧有余，扭动肢体的节奏和角度都恰到好处。我才悟出来，原来静时豪不出众的人，动时可以这样的美。