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張懷甫老師的旅遊部落 - 阿根廷遊記：馬黛茶

張懷甫老師的旅遊部落 阿根廷遊記：馬黛茶

十萬里長征：從東非到南美

July 15, 2006

阿根廷遊記：馬黛茶

在阿根廷，不管是朋友聚集在一起，還是同事之間相互聊聊天，總是少不了要喝這個馬黛茶。這喝馬黛茶可不是你所想像的那樣，一人一杯，任你細斟慢飲。喝馬黛茶就如同當年在煙舘裡抽大煙似的，是用一根吸管從一個小的容器裡吸的。不僅僅是用同一根管子吸，而且是所有的人均合用一個容器和同一根吸管，一人一口，一個一個的輪替著。

同時那馬黛茶本身就是一種黃褐色的細末，那顏色、形態和煙草簡直別無兩樣。那個茶俱則是一個小小的容器，圓圓的，就像一個小小的葫蘆去掉了最上面的那一截。那容器裡放滿了馬黛茶，然後不斷地加上熱水。茶俱中的另一個部分就是那一根長長的吸管。這個吸管一般比較講究，有的是銀質的，上面還刻有裝飾圖案。吸管也有用其它材質製成的。一旦那馬黛茶遞過來，你要用左手扶持著容器，右手扶著吸管。那模樣像在吸水煙似的。

馬黛是一種常綠的草本植物，它的葉子和莖均可以製茶。馬黛茶有很大的刺激和興奮作用，它和茶以及咖啡一樣，是南美洲的一種專門的飲料。不過阿根廷人喝馬黛茶又有幾個獨有的特點︰第一︰他們喝的馬黛茶特別地濃烈，滿滿的一小壺馬黛茶末，僅僅使用很少的一點開水。所以哪茶又濃烈又苦澀，有一股吃中草藥的味道。第二︰阿根廷人喝馬黛茶，是人到哪兒，茶俱帶到哪兒。只要有空，就要喝上一口。這不管是在辦公室，還是在外旅遊。

阿根廷人之所以嗜上了這濃烈的馬黛茶，我想這與他們的肉食習慣相關，阿根廷盛產肉牛，食肉人均消費量居世界之首。每人每年平均要吃掉幾百斤肉。要消化好這些肉食，使人體中有足夠的維生素，只有借助這種相當於中草藥的馬黛茶。