[游记]溪头杉林溪赏花 地图日记

溪頭的孟宗竹林與綠意盎然的參天大樹，黃葉飄落，枯枝屹立，有種蕭瑟的氣息的銀杏林，還有那杉林溪盛開的鬱金香與葉牡丹，冬季的溪頭與杉林溪，充滿著不同於其他季節的獨特之美，非常具有視覺的美感和詩情畫意。

除了視覺上的享受，在冬天裡，則是溪頭鹿谷地區盛產冬筍的季節，冬筍營養價值高、且口感清甜香脆，被饕客視為珍品，現在來溪頭，就可以品嚐這美味的食材料理。清脆爽口、細嫩味鮮的冬筍是溪頭地區的特產，每年一、二月冬筍進入產季，現在正是品嚐冬筍最好時機。

冬筍是麻竹冬季在地下生長的嫩筍，冬筍的特點是顏色潔白、肉質細嫩、味道清鮮，而筍皮呈黃白色，因此素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽。一般餐廳在料理冬筍時通常有幾種作法，包括燒、炒、煮、燉、燉皆可成美味佳餚，例如油燜冬筍、乾燒冬筍、冬筍燉肉等等，無論是哪一種作法，都可以吃到冬筍特有的甘甜滋味。

溪頭、鹿谷地區有許多山產餐廳，大多集中在溪頭遊樂區內的商店