[游记]府城十大伴手礼入围安平古堡饼（热富西点面包）、免费刊登广告、.

府城十大伴手禮入圍 安平古堡餅（熱富西點麵包）
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府城十大伴手禮入圍 安平古堡餅（熱富西點麵包）

習藝三十五年，安平糕餅師傅陳福元研發出安平古堡餅，二十九日正式發表上市。從古早味肉餅改良而成的安平古堡餅，以酥皮取代油皮，內餡不用白肉，改包肉醬，外皮鋪滿白芝麻，酥脆爽口，鄉親試吃後讚不絕口，七月份將參加國際烘焙食品大賽，為地方爭取榮譽。

四十九歲的陳福元說，傳統糕餅以甜口味居多，鹹味餅中以肉餅最受歡迎，即使各色西餅充斥的現在，還有為數不少的擁護者；肉餅也是中式喜餅常見的選擇，但講究健康養生的時代，油膩的肉餅總是令饕客又愛又怕。

為傳承這項古早味，讓年輕一輩都能接受，陳福元將傳統油皮改為酥皮，且灑上白芝麻增添香氣；內餡早期均用豬的白肉，現在改以瘦肉為主的肉醬取代，經過烘烤上桌，香酥爽脆的口感，大獲好評。因陳福元的糕餅店就在安平古堡附近，就將這道改良式肉餅就取名為安平古堡餅，餅皮上還印有安平古堡瞭望台圖案。