[游记]小宇的美食日记台南武庙肉圆

檢舉

小宇的美食日記-台南武廟肉圓

分類：美食介紹

2008/01/20 19:58

在台南，肉圓的烹調方式可不像彰化一樣用炸的~

而是用了最簡單的方式，用最原始味的蒸籠蒸出這道佳餚~

每天中午過後，除了要到附近赤崁樓、武廟或大天后宮參觀的遊客外，

在廟口的這攤肉圓店，也總是門庭若市，座無虛席，

吃這味肉圓如果不趁早，可是會吃不到的，因為每天都是限量供應...

大約每天下午5點前就賣完了，屆時吃不到可是會捶心頓足喔

所以，我已經提醒各位囉~要趁早

好啦，肉圓三個只賣45元~應該是不貴啦

這份肉圓初端上桌時，熱氣騰騰、白煙緩緩上升，視覺滿足感很夠哩，

咬一口外皮，呵...富含彈性，絶沒有我們一般想的糊糊的皮…

反而是我們說的~Q啊！

但這只是初開始而已呢，在自家特調醬料的催化下，

咬下他的肉餡吧，嗯~我們台南的肉圓肉餡啊….不是絞肉喔

而是一塊一塊的豬後腿肉，可見這個勁道啊，非同小可….

其醃製過的味道可以窺見老闆的用心，胡椒增添了肉餡的香味

更香了~

所以，這種味啊，不得不試喔….

一邊吃，一邊有著神明陪著….

相信這肉圓更好吃了，不是嗎？