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Comment 冒著被大家毆打的危險
趕快搶第一名
艾瑪 at July 6, 2004 01:41 AM comment | I do Not Know About the Shimps--But I real like their Decoration
--Feel Great!!!
Raven In Bay at July 6, 2004 04:26 AM comment | 我住嘉義民雄住了六年
還沒吃過噴水雞肉飯 :b
精靈貓 at July 6, 2004 10:03 AM comment | 那我要說啥...
不只噴水雞肉飯..
五角船板我也沒吃過..
探親是美食之旅呀..哈哈哈..
妮。 at July 6, 2004 11:06 AM comment | 好可怕喔，洪水滾滾，愛咪還到災區去啊，讓我想到921之後我也到台中神
岡去，處處都是斷岩殘壁
五角船板滿有名的呢，原來有嘉義店啊，有點遠咧，下次去台中試試
噴水雞肉飯我有吃過也，六年前哈，記得滿好吃的，那次是去阿里山順便
吃的喔
page12 at July 6, 2004 11:11 AM comment | 要是等一下中午公司的菜色比這個便當差...我會很想哭(這是一定的好吧
~~)
狐狸臉LuL at July 6, 2004 11:19 AM comment | 五角船板已經有說要到台北開分店，不知道開始行動了沒
繞過噴水雞肉飯、旁邊巷子裡有家更有名的唷！
尤其搭配他的粿湯更是讚，若沒記錯，牆上還有小蔣的推薦照 :D
pepperkao at July 6, 2004 12:46 PM comment | 外地人來嘉義吃雞肉飯都覺得很好吃
但他們多半都在中央噴水池、火車站前站以及後火車站北港路那邊吃
幾年前我結婚當天
我男方特地出資包一台大型遊覽車
從台中載老婆那邊的親戚直接開下來到嘉義餐廳結婚會場
結果老婆的祖母、外婆、丈母娘和阿姨姑姑們特別指明要帶回台中的
不是我們安排的雪花餅和方塊酥
而是要包他們剛下交流道時，在半路吃的雞肉飯！
我自己住遍台灣吃遍台灣米食像是魯肉飯和雞肉飯
我覺得嘉義的雞肉飯確實好吃
不過跟外地客的排名恐怕會有出入
以嘉義市當地來說
我自己排名是文化路郭家(他的稞仔湯是最有名的)第一名
然後是東門圓環的老里長
再來是蘭井街的一家老牌雞肉飯
他們都不是連鎖店
但店齡至少都傳過兩代以上
都有四十年到七、八十年的歷史
(郭家旁邊的好味道則是從我爸小時候就有了
現在我老爸都有孫子了)
ma at July 6, 2004 02:57 PM comment | 我升上大學大三的時候
室友是住在高雄的射手座好朋友
他也是樂在其中的玩家好手
有一次利用假期他帶著他媽媽來嘉義找我玩
我就帶他逛文化路
他媽媽就想起了嘉義雞肉飯
我就推薦郭家
結果才一進門他媽媽就感動不已
因為郭家在店裡頭就放了好大一支香噴噴的火雞大腿
差點就要把那整支帶回家
早期嘉義雞肉飯應該是叫做火雞肉飯(並不使用雞肉)
因為當時台灣光復初期很多人生活困苦
所以嘉義人就發明了用火雞來作料理
經由蔣經國南巡時親口稱讚而聲名大噪
到現在還有很多嘉義老店家會堅持火雞肉
其實吃火雞肉飯對老一輩的人來說有著勤儉不怕苦的意義
這點是現在年輕人在享受美食之際
已經忘記的台灣歷史
ma at July 6, 2004 03:07 PM comment | 隨著嘉義人口外移以及台灣光復後進行了三次運輸革命
現在大家在台北縣市、高雄、台中、台南等地都吃得到道地的雞肉飯料理
目前嘉義雞肉飯除了傳統不外傳的家族單店在作之外
隨著時代發展與民眾對美食的複合式需求
也有不少連鎖店家進行了雞肉飯的改造
我全省吃過好幾家(基本上有機會吃米食料理我就會點來吃)
台中地區我覺得莊家算是改得還不錯
雖然料理跟湯、小菜這些都分不開
但自助式整齊清潔的餐台與選餐順序
加上把嘉南地區較重視油香的雞油改成口味較淡爽的食用油
吃的方式自然也變得比較適合餐廳
如果你今天在嘉義外包帶正統火雞肉飯
雞油(火雞油)會另外包給你
而且囑咐你要吃的時候才淋上去
隨著陳總統樂於將各地地方美食搬上國宴並推薦給外籍人士
當年在嘉義市衣蝶樓上的頂級餐廳就在國宴擺上創新的雞肉飯料理
其實嘉義市除了身處平原中心而有很多農業作法的美食與吃法之外
還因為有較密集的外省族群(相對中南部而言)、軍方單位(陸空)以及公教
人員
而發展出很多獨具一味或作法的美食(例如麵食與糕餅)
但這些美食多半仍區居於巷弄或眷村市場、空軍市場
且以甚不起眼的攤販或單店形式存在
所以這個地方的美食報導並不容易為外地記者或觀
ma at July 6, 2004 03:31 PM comment | 所以這個地方的美食報導並不容易為外地記者或觀光客所能輕易熟捻
ma at July 6, 2004 03:33 PM comment | 台灣各地美食吃也吃不完
老實我來台中住了一年(前面談戀愛時來來去去都不要算的話)
台中地區的美食也還沒有吃完
漸漸的我也會整理出自己喜歡吃的小吃
像是台中太平的大麵羹
雖然它跟嘉義文化路某家魯肉麵有點像(真的有點像但湯頭還是不一樣)
但如果一般人沒吃過
還會以為嘉義的羹麵就是台中的大麵羹
其實兩項美食雖然都好吃
但完全是不相同的兩個料理
而嘉義羹麵和近幾年知名度相當高的新港鴨肉羹
光是那個羹，又是完全不同的口感了
沒能台灣走透透的老婆嫁給我之後
也算是多認識了一些小吃等級的料理
比如說台中沒有魯熟肉這個料理
沒想到這種好像冷盤的東西第一次也打動了他
再來，老婆喝了幾十年的豆漿
到嘉義文化路才知道還有冰豆漿配油條這種吃法可以這麼香甜
重點是那個豆漿是古法作的，有濃濃的豆香
然後現在想在城市裡吃到那種油通通的正港油條(包報紙的那種喔)
可已經是不容易的事情了
現在她的目標是我家附近、傳說中的沙鍋魚頭
千交代萬交代就是每次星期五開車回嘉義的時候
一定要吃個沙鍋魚頭解解饞
無奈每次都太晚去，人家早就賣完了
美食也是要搶時間才吃得到的
ma at July 6, 2004 03:47 PM comment | 五角船板不只是嘉義和台中有分店(台中店就在七期那邊)
台南和高雄也有(應該在當地都算有名氣)
五角船板"很有志氣地"讓每個分店都有不同的特色
所以根據我朋友的講法：年輕人比較多
不過我連嘉義店都沒有去過
反而是我爸媽他們晚上跟一群退休的老同事去過
至於台中店，可能這個禮拜我丈母娘生日就會約那裡
(以往都約正式的餐廳，今年例外是因為我的寶寶可能會很吵 ^^)
嘉義的茶館我以前比較喜歡中正公園以及大雅路一帶
後站的茶館走的都是連鎖店性質的咖啡店
再不然就是夜晚有鋼琴或爵士演奏的酒吧餐館
後來我和我老婆比較喜愛市宅街那邊以藝術家工作室兼小餐館的藝術風
除了很安靜之外，還可以跟老闆聊些藝術創作的東西
(附註：客人都很有藝術水準，老闆也不愛廣告，所以什麼here的雜誌看不
到
另外如果客人太吵鬧，就會被趕出去喔)
喝茶難免要看"奇摩子"！
我們在嘉義找藝術味道的、在台中就會找都會風一點的
TeaWalk當然amykaku已經介紹過了(我們有時候也去，尤其路經七期時)
而水舞饌也早就是台北客來台中標準的網聚地點
此外還有正在和台南來的三皇三家互相交戰的春水堂
以及各種：像是無為草堂的中國庭園有之、
顧爾德的人文哲思有之、風
ma at July 6, 2004 04:16 PM comment | 顧爾德的人文哲思有之、風尚的流行有之、
閱讀咖啡館的以聊天或看書有之..等等
上次我們從墾丁回到高雄的時候
也特地去找了河岸旁或者五福到七賢附近的咖啡館
我發現我更喜愛高雄了
住在台灣最幸福的就是不用花很多的時間
你就可以從一個特色跑到另一個特色的咖啡館
從一個城市跑到另一個城市找不同的心情
ma at July 6, 2004 04:18 PM comment | 我提台中茶館沒提到精明一街和國際街
應該不會被殺吧
哈哈..
國際街我們現在比較少去
反而是沙鹿靜宜那邊比較常去
再不然就是乾脆在中港路大度山上的行動咖啡館
..嗯，以上我沒有講太多吧
純分享，這個月要款待不少台北下來的好朋友哩
(不過他們都是來看我們的寶寶的 ^^)
ma at July 6, 2004 04:24 PM comment | 愛咪：
看了 ma 的留言後，你應該不用太費力想下次來嘉義要吃啥了吧!!!
ps.沙鍋魚頭我男友覺得放的味精有點太多
也不用這麼期待沒關係啦~~
另，我有過去台中的五角船板
和嘉義的相較，台中的感覺比較好耶~~
晚上來貼照片好了!!
精靈貓 at July 6, 2004 05:32 PM comment | 糟糕，嘉義的美食我還寫沒十分之一耶
比如說我寶寶滿月時叫的油飯超級好吃
是在南門圓環的老字號小店家叫的
我們每次回嘉義都會帶幾盒上來
油飯在嘉義，有的店家叫米糕
其中翹楚應該算是西市米糕(美鳳節目介紹過)
要特別澄清的是嘉義米糕和台南米糕不同
不過我看很多台北朋友都不太會分
肉粽有好幾種口味，我比較愛吃的是外省北方粽
基本上台灣所有的外省粽嘉義都吃得到
但再往南你只能吃到台灣南方粽(台南粽稍有不同但差不多)
我比較愛吃的宵夜是民族路的鱔魚麵
高雄的朋友別擔心吃不到嘉義生炒鱔魚麵
因為生炒鱔魚在高雄六合夜市一樣吃得到
而且是一模一樣
硬要講其實講不完
像精靈貓說的小李子
現在的店家是搬過家的
主要是經濟實惠的小餐館
我們後來比較常去吃的是原店址附近一家火鍋店
但這兩年該火鍋店已經搬到民權路一帶
你介紹的道口燒雞其實是台灣清朝時向清廷進貢的貢品
其實他是有典故的
另外網友說有兩家沒有錯
其實都是同一家老字號
我們從小要吃道口燒雞要先打電話去訂
不過大約十年前中山路有另一家做得很不錯的燒雞燒鴨店
基本上嘉義現在的燒雞老饕已經移往吳鳳南北路附近去了
摩斯漢堡嘉義店沒記錯的話應該已經開
ma at July 6, 2004 06:55 PM comment | 摩斯漢堡嘉義店沒記錯的話應該已經開了
另外噴水池前還有新台灣餅舖總是在研發新口味
應該也算是在外省糕餅之外本省口味的選擇之一
ma at July 6, 2004 06:56 PM comment | To ma
你真的是太猛了....
葛蘿 at July 6, 2004 07:01 PM comment | sorry 這些是回應精靈貓的
很少遇到網路上有介紹嘉義美食的版主
所以我就樂意地多補充了一些囉
另外林聰明沙鍋魚頭我當然吃過(我家就住附近)
不過怕很多人可能不知道怎麼吃
只會單吃魚頭還配青菜白飯或小菜
其實沙鍋魚頭要買回去當湯頭
它只是菜色之一才對啦
而且店家放的味素確實不少喔
對味素過敏的人應該要謹慎
不過這種人恐怕也不適合在台灣外食吧
老婆想吃的我當然要帶她去吃了
下次我來寫寫台中的好了
因為我現在住台中
幫大家補充台中地區的美食才實際嘛
是吧
ma at July 6, 2004 07:04 PM comment | http://travel.chiayi.gov.tw/tw/food/food1.php
簡附官方資料如上
ma at July 6, 2004 09:00 PM comment | ma大哥~令人太佩服了~~
Tina at July 6, 2004 10:53 PM comment | 愛咪~
這樣也趕得上火車~妳一定住火車站旁~呵呵~
Tina at July 6, 2004 10:56 PM comment | 看到愛咪寫到嘉義的美食，身為嘉義的俺野手忍不住想留個言
嘉義的五角船板挺有名的，不過很可惜我從未去過
反而來台中讀書後才去過台中的五角船板
台中的五角船板也挺有特色的，不過對於仍是學生的我而言
價錢有點小貴，份量也有點不足
嘉義的美食挺多的，除了雞肉飯以外去文化路夜市逛一圈
保證滿載而歸
（文化路上有一間沙威瑪，很好吃喔，每次回嘉義都會買來吃）
至於雞肉飯，我覺得在民族路上的「呆獅」挺好吃的，也是一間老字號
噴水雞肉飯反倒比較少品嚐....
小小推薦給大家一下
bigto at July 7, 2004 04:52 AM comment | 謝謝前面網友的抬愛，我再來續寫台中部分以饗大家。
大家都知道台中的氣候實在是棒，路上就有風景，雖然
剛離開台北的時候，我真的不太習慣，但一年後的我們
已經決定定居在這裡發展看看囉。
我想先介紹肉圓，為什麼呢？因為我老婆是海線人，沒
辦法，海線最有名的，不正就是肉圓嗎？
話說當年呆頭呆腦只會到處吃的我第一次聽到老婆介紹
肉圓，我嗤之以鼻：肉圓？你以為我沒吃過？我在南部
就常吃，肉圓不是彰化最有名的嗎？你們給人家偷學的
喔。然後我哈哈哈，沒想到現在變成是這樣：週日上午
十一點，ㄟ，老婆阿，我們現在開車去包十個肉圓回來
吃好不好？
一般人都比較知道彰化肉圓，確實是有彰化肉圓，而且
你在彰化市火車站前面就吃得到道地的彰化肉圓，很好
吃，那台中肉圓又是怎麼回事？怎麼有時候還是看得到
呢？
ma at July 9, 2004 02:08 PM comment | 畢竟我不是台中土生土長、我只是台中人的女婿，所以
既然老婆這樣介紹，我就展開了肉圓之旅。出乎我意料
之外的，我發現不少沙鹿老阿媽自己就會作肉圓。海線
地區，應以沙鹿肉圓是最有名的，但清水除了米糕，肉
圓別具特色，中部地區除了彰化地區，事實上員林肉圓
也以一口肉圓在饕客間走紅。那通稱的台中肉圓呢？是
有的，台中市區也有自己做的肉圓，與海線肉圓並不相
同。除了醬料，肉圓要考據皮、內餡以及敷料等，相信
每個人心中有自己的一等一的頭牌店。
我心目中的頭牌店和老婆相同，我們最愛沙鹿火車站前
第一家肉圓，叫做肉圓春。旁邊還有一家肉圓福，兩家
都有名，但我們最喜歡肉圓春。要買肉圓春得週日中午
十一點多趕快去買，因為十二點整鐵定賣完。你可以選
蒸的或者炸的，放心，蒸的肉圓就算不加醬料，都已經
夠好吃了。
東海夜市有一家別人說好吃但我覺得還好的肉圓店，叫
黑肉圓。他的皮不是透明清澈的，而且不q，但黏稠的
口感可能適合其他的人。
ma at July 9, 2004 03:09 PM comment | 哇...~~看起來很棒的樣子哩....
嗯~嘉義的仁義潭妳也可以去晃晃唷...~~
j~plush at July 9, 2004 06:53 PM comment | 嘉義的摩斯漢堡開在中山路上,義美的隔壁,郭元益的斜對面.
關於雞肉飯,投"呆獅"一票,另有一家"阿溪"也
不錯,在仁愛路靠近憲兵隊的地方,尤其推薦他家的"荷包蛋,很&qu
ot;Q",是用鴨蛋煎的,去就沒了,.
另一家"三禾"在民權路,聖馬爾定醫院舊址,以上兩家是在地
人才知的好口味,可以參考一下.
柚子媽 at July 15, 2004 01:48 AM comment | 哈哈哈....
我(以前)的同事竟然在上面耶~~
好好笑哦~~~ sunny at August 8, 2004 10:46 PM comment | 雞肉飯...真是嘉義的招牌..
在這邊我推薦柚子媽說的三禾跟阿溪
另外我再額外說一間...在垂楊路上..位於和平路與安和街中間的
名字我忘記了..
也是一間老店..可是只有賣早上跟中午...
以前屬於天天遲到的我(現在也是拉)偶爾也會再五六點起床..
就會出門去喝一杯杏仁茶(就南門圓環)或是跑去吃米糕(金財神大樓後面).
偶爾到嘉義公園(中山公園)與植物園的交接處喝杯羊奶.還有還有南門碗粿以及下
北興路橋在自由路左手邊上的碗粿...都是我的早餐清單..:D
當然..也不能忘記在延平街與北門街口的豬血湯跟肉湯..加上涼麵與皮蛋!!! 生魚片 at August 30, 2004 04:54 PM comment | 嘉義我住了三年了呢!!雞肉飯確實好吃唷
不過...美鳳介紹的西市米糕依職好想去ㄔㄛ...
知道地址的人可以報個路嗎!
謝謝憂~ 飛飛 at April 18, 2005 07:40 PM comment | 無意中走到這兒，去過了那家店，蠻有特色，我是道地的”加薏仁”所以嘉義真
的有許多的美食，粉好吃～～～慢慢發掘．．．．． 琳達 at June 10, 2005 04:54 PM comment | 噴水雞肉飯個人認為只是因為分店多有名而已，但嘉義最好吃的雞肉飯個人認為不是噴
水，有太多家比噴水好吃的，例如仁愛路上的阿溪雞肉飯就比噴水好吃很多，配上排骨酥
湯更是一絕 .. at February 19, 2006 06:00 PM comment | 哈囉...妳好!
因為你拍的五角船板很美喔
剛好我的blog也在介紹五角船板
所以借來放一下囉!
若您不希望我這樣做..
可以直接跟我說囉! at April 27, 2006 03:18 PM comment | Post A Comment
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