[游记]望安乡的酸瓜仔

檢舉

望安鄉的酸瓜仔

分類：菊島寫真

2007/02/01 22:40

提到酸瓜仔

平湖人幾乎一致公認望安及將軍澳當地所產的最好吃

冬天有時東北季風一起就是一個禮拜

海象惡劣交通船停航 又種不出什麼農作物

二、三級離島居民往往就是靠這「過頓」

農民利用所種的越瓜，經採收進而加工的產物；它的生長季節約每年的4至8月，農民採收後經切片、日曬、揉鹽、裝瓶醃漬，約二星期便可食用。酸瓜搭配鮮魚及各類海鮮烹煮，通常製作成為酸瓜鮮魚湯、酸瓜海膽、酸瓜小管，風味絕佳，一道道在地經典美食

一片一片純手工塞入

光這一大瓶就得要耗費多久時間

望安寄船上來馬公市場在賣