[游记]高雄美食大全

凤山中华街小吃

中華市鹹酥雞－詹氏夫婦在夜市裡賣鹽酥雞已近二十年，帶著開胃蒜香的獨家口味，讓顧客甘願守在熱烘烘的油鍋旁等待。本攤的雞塊、魷魚，因選料新鮮、炸火恰當，而口感香Q；以整顆蕃薯製成的原味薯條、爽口不膩的香酥雞皮，更是別家學不來的招牌滋味，最適合當作宵夜解饞的零嘴。

老張愛玉刨冰店－老張最受歡迎的檸檬愛玉冰，是用野生愛玉子洗出來的，口感比一般以洋菜粉泡出來的愛玉凍更Q，吃前再滴些檸檬汁，生津解渴、清涼天然。其他冰品如桂圓米糕粥冰、芋頭冰等，吃得到甜鬆的芋頭、香糯的米糕粥和香濃的黑糖漿，亦風靡許多喜愛古早味的食客。

北港香菇肉羹－擔任夜市管理委員會總幹事的邱阿完，在中華街賣肉羹已近三十年，她不僅熱心公益、不落人後，烹飪技術也是一流，多年來，培養出不少從小吃到大的忠實顧客。料好味鮮的香菇肉羹，是用富彈性的後腿瘦肉，及香菇、筍絲、蛋花、扁魚等調製而成，料好味鮮、香滑順口。此外，攤上新鮮的各式海鮮小炒，消費低、風味好，晚餐時間有不少外食族準時報到。

漳州肉圓－這裡是中南部常見的漳州肉圓、素圓連鎖店發源地。用料精實的肉圓、素圓，一粒價錢十元不到，店內中國風的優雅佈置，不但提昇了用餐的情致與品味，也張顯了店家重視顧客的用心；老闆獨家推出的低價中華拉麵，有醬油、味噌、叉燒等多種口味，同樣物美價廉，值得一嘗。

菸城之稱的美濃

素有菸城之稱的美濃，是座群山環繞的客家小鎮，260餘年來以農業立足於高雄，其悠悠風采除了曾盛極一時的菸業、作，與饒富人文特色的油紙傘工藝、陶藝外，此間傳統道地的客家美食，亦為人所津津樂道，足堪與農業、工藝並稱美濃之寶。

客家料理的特色在於鹹、香、肥，滷豬腳、冬瓜封、梅干扣肉、薑絲大腸等名菜，眾人耳熟能詳，而野蓮、福菜、尖瓣花則屬美濃特產野菜，煮湯、快炒皆宜，是別處吃不到的佳味；想一嚐這些風味特殊的客式菜餚，建議不妨試試中正路、中山路上，歷史悠久、風評佳的有能粄條店與珍好味飯店。