[游记]苏州游玩攻略

漫游在苏州城的小巷弄中，航行于京航大运河中，或到庭园中寻芳，都能感受到苏州的细致粉嫩与美丽韵致。　

苏州因市内共有20个以上的湖泊，因而有「水都」的美名。京杭大运河环绕着苏州，过去曾是南北交通运输的主要通渠。「水陆平行，河街相邻」的市井生活，更使苏州也赢得「东方威尼斯」的雅称，虽然东方威尼斯的雅号今天不再为人所传颂，但是苏州水都之古朴风貌，仍让人津津乐道。

受惠于当时水路的发达，苏州很早就成为国内丝织品的集散中心，当时众多的富商名贵、文人墨客纷纷定居于此。这些举止阔绰的富豪们在有钱有闲后，乃将财富投资在众多的庭园建造中。从这些亭台楼榭、小桥流水的中式庭园中，不难看出苏州人是想在庭园的小格局中，创造出变化莫测的大千世界，这也是为何苏州的园林景观名闻遐迩的原因，在中国4大名园中，苏州的拙政园、留园就占了2个名额。

建于明朝末年的拙政园为苏城最大、最具代表性的一座庭园。因水而建的亭台楼阁，自然是以水景著称。该园可以分成东、西、中3个园区，每区皆是碧水萦徊、荷香扑鼻的山光水色。同样以池塘为中心的留园则建于明朝嘉靖年间（16世纪），曲径通幽、暗香疏影之姿，同样吸引人。

整个苏州就是一座巨大的园林：白墙、熏瓦的民居、纵横流淌的河水、古朴动人的石桥，错落相映，画意悠然。鱼米之乡的富庶是古城苏州持续繁荣的物质基础，"上有天堂,下有苏杭"，江南的富裕、江南的安宁、江南的诗书风流使人为之倾倒。这座已有2500多年悠久历史的古城已成为了世界文化遗产，“绿浪东西南北水，红楼三百九十桥”的东方韵味具有了世界意义。登上高高的北寺塔，可以俯瞰古城风光，而人民路与观前街交会处，则是苏州最繁华的街区。品苏州名菜，听苏州坪弹，赏苏州园林，实为人生一大美事。

一，交通：
航空

航空售票处和机票代理服务机构：销售从上海、南京飞往全国各地的机票。
中国东方航空公司苏州售票处 0512-65245035
中国民航苏州售票服务处 0512-65226400
中国南方航空苏州售票处 0512-65243437
苏州中旅航空服务部 0512-67572882

铁路
苏州火车站位于苏州城北，是被铁道部授予的全国一级火车站，可容纳1500人同时候车，还设有高等级贵宾候车室。苏州火车站每天近95趟次列车到发，日客流量4万人次以上。
订票服务： 团体订票预定15天车票，订票电话0512-67534957
火车站售票处位于车站广场东侧，发售3天内各次车票，问讯电话 67532831
各计算机联网及代用票车票代售点预售5天硬座、卧铺。
各计算机联网发售局管内往返车票，车站售票处和市联合售票处发售全国往返车票。每天上午7：30在车站值班窗口发售T715次车票。

市内交通

公交车：
空调无人售票车价格为上车2元/人，非空调车无人售票车价格为上车1元/人，在车站始发点都设有兑零处。

出租车：

车型为普通型桑塔纳轿车，采用双跳制收费，3千米内按起步价10元计算，超过3千米，每千米加收1.8元。在行车里程超过5千米时加收50的空车返回费。特别提示：火车站附近禁止招出租车，苏州火车站广场南面有出租车定点发车处。

市内交通观光巴士：

已开通了六趟旅游专线车，全部车辆实行无人售票，部分线路启用了空调车。乘坐旅游专线巴士，几乎可以到达所有苏州城内的旅游景点。

游1东线：虎丘路→工艺美院→留园（西园）→环秀山庄→观前街（怡园）→玄妙观→拙政园、狮子林（苏州博物馆、民俗博物馆→苏州刺绣厂→北寺塔→丝绸博物馆→火车站

游1西线：虎丘→工艺美院→西园→留园→火车站

游2线：虎丘→→苏州工艺美院→山塘街→火车站→丝绸博物馆→北寺塔→拙政园、狮子林（苏州博物馆、民俗博物馆）→苏州刺绣厂→观前街→双塔→网师园→沧浪亭→→盘门景区

游3线:火车站→西园→寒山寺→新城花园酒店→苏州乐园→水上乐园

游4线：火车站→丝绸博物馆→北寺塔→观前街→怡园→沧浪亭→长途汽车站、轮船码头→公交公司→唐寅墓→凤凰山→木渎古镇→木渎严家花园→灵岩山→天平山

游5线：欧尚超市→双塔→狮子林→拙政园→汽车北站→火车站→盘门景区→文化宫→友谊宾馆→机场路→娄葑→苏大东校区→欧尚超市

自行车和人力三轮车：

在人民路平门桥至桃花坞大街一带有许多自行车出租店供您选择。三轮车起步价为2元，每千米加收2元，包车旅游时，每人收费5元。可到达全市区内各个景点，价格合理公道。

水运

苏州位于古运河之滨，沿水路北上可经镇江、扬州、淮安直抵北京的通县，南下可达嘉兴、杭州等。若乘船离埠，可直接去轮船售票处或码头购票、登船。

苏州发往杭州的班轮，每天由两城市互开4班，苏杭客轮每天傍晚开航，夕发朝至。执行运输任务的为豪华型船，有空调等设施，房间为双人或四人间，同时轮船上有餐饮供应。苏杭客轮每天约发6至8艘客拖船，日送旅客近1000人次。

苏州市轮船码头位于苏州市人民桥下东北岸。售票处除售当日轮船票外，可预售船票，一般季节在开船前2小时左右都可购得船票，旅游旺季需提前预定。 咨询电话：0512-65206681

二美食：

松鼠桂鱼
以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，活杀后去脊骨，在鱼肉上剞成菱形状刀纹，深至及皮，蘸干淀粉后，经熟猪油二次炸制，呈浑身金黄，肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，趁热将卤汁淋桂鱼身时，会发出哧哧之声，犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳，堪称苏帮名菜中主角之一。
据传，松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。当初乾隆皇帝下江南，闲逛至松鹤楼，为应酬皇帝硬要吃鱼，厨师急中生智，将供于赵公元帅神案上的鲤鱼，炸烹而成。后来以骨疏刺少、肉质细嫩的桂鱼替代了鲤鱼，松鼠桂鱼成为宴席名菜。苏州名厨又在烹饪上精益求精，光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉…达十五六种之多。松鼠桂鱼，被拍摄《中华三味》的日本友人誉为松鹤楼“首席名菜”，1983年11月在全国烹饪名师技术表演鉴定会上，被列为江苏表演菜点之一。
唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间。

螺虾仁
以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁，以东山一带白壳虾为佳，活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5 克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。

莼菜氽塘片
以太湖特产莼菜（又称莆菜、水葵）与塘鳢鱼（俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨）为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹。

莼菜,生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹，历史悠久。《食经》有“ 鱼莼羹”。赞“莼菜羹”道：“玻璃碗盛碧玉光，五味纷错生馨香”。塘鳢鱼，喜栖息于湖滩河边石缝或树根边，以小鱼小虾为食，头大体圆，肉质细嫩。塘片，即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后，制成净鱼肉片。加绍酒、清盐、葱末拌匀，然后入猪油、肉汤清水制成的汤中煮沸；加绍酒、火腿丝、味精，随后出锅倒入莼菜碗中，淋上鸡油，遂成鲜美可口的汤羹，余味无穷。

苏州船点
苏州船点属苏州船菜中的点心部份，苏州船菜有着悠久的历史，这与苏州水城不关。苏州有东方威尼斯之誉，历史上交通工具主要依赖舟楫，当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种，而沙飞船、灯船、游船等一类均设有“厨房”。

明清时期，本地商人往往在游船上设宴，请“在吴贸易者”洽谈生意，船菜由此而越办越丰盛。吴门宴席，以冷盘佐酒菜为首，尔后热炒菜肴，间以精美点心，最后上大菜，大菜往往以鱼为末，图“吃剩有余”口彩。厨师深谙席间吃客心理，点心仅是点缀，小巧玲珑，既有观赏之美，又有美食之味。

目前，各名菜馆均在传统船点上推陈出新，培养许多制点高手，船点已成为宴席中不可少的内容。以花卉植物、虫鸟动物为主，如：白鹅，用镶粉、枣泥馅心等制成；白兔，用镶粉、细甜豆沙等制成；桃子，用镶粉、细甜豆沙、可可粉等制成；枇杷，用镶粉、枣泥、细甜豆沙、可可粉、芝麻制成。制作时先将芡粉、镶粉揉拢成粉团，再捏制成型，配上食用色素，然后放入蒸笼蒸熟，出笼时涂上麻油。