[游记]剑南春产地四川绵竹

绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹县，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。 绵竹出名酒，原因之一应当归功于得天独厚的自然条件。从地图上可以看出，绵竹的第一个大生态圈即天府之国富饶的成都平原：第二生态圈则是绵竹的地理位置。绵竹南接成都平原，北依龙门山脉，山青水秀，物华天宝，早在唐代就被史家列为天下七十二洞天福地之一。第三个环境圈即绵竹城西剑南春生态园区。《绵竹县志》早有记载：“唯西南一线泉脉可酿此酒，清而冽，别处则否”。绵竹属亚热带季风气候，年平均温度15.7℃，年平均降水量1097.7毫米，绵竹土壤有机质高，微酸性土占68.07。这种气候和土质非常适合微生物生长。

其次则归功于深厚的酒文化历史。五千多年前，古蜀先民经过茂汶，翻越绵竹九顶山，然后沿贯穿绵竹的绵远河、石亭江而下，进入成都平原，逐步发展成主要从事农耕生活。他们在绵、雒、郫，也就是今天以绵竹、广汉、新都、成都为中心的沃野上创造了光辉灿烂的古蜀文化，同时也创造和发展了蜀酒文化。尤其是汉、唐时期，绵竹物产丰富，经济发展，酿酒业的发展有了坚实的物质基础，酿制出有名的剑南烧春。此后，历经宋、元、明、清四朝，到民国时期，绵竹大曲成为川蜀佳酿中的名牌。可以说，剑南春的历程是一个流香的历程，剑南春是当之无愧的文化酒。绵竹历年考古发掘所收藏的历史酒文化实物，如绵竹清道镇金土村出土的战国提梁壶、铜豆；观鱼镇出土的北宋青铜酒器等都是绵竹有千年酒文化的实物证据。与绵竹比邻的广汉三星堆出土了大批酒具和与酒有关的文物，更加确切地表明，早在商周时期，绵竹、广汉等地已经掌握了谷物酿酒的技术。