[游记]芙蓉镇黄龙溪古镇之焦皮肘子

古镇上，最有特色的还有它的茶馆，路两旁、河堤上、竹林下，“一”字展开的竹台、竹椅、竹凳，还有花花绿绿的太阳伞，成为古镇上一道诱人的风景。喝茶对于古镇上的人来说，那是与吃饭并列的头等大事，马虎不得。他们用本地产的茉莉花，冲在盖碗里，一些茶馆有时也有上好的竹叶青、峨眉雪蕊这样的好川茶。一碗茶两三块钱，便可以坐一天，尤其是老人们，大清早上馆子遛鸟兼喝茶，花钱不多，却是一种悠闲、雅致的享受。

古镇传统的焦皮肘子、珍珠豆花、野菜炒蛋、素炒野灰灰菜、红烧黄辣丁、石磨豆腐、黄辣丁、酥皮肘子、各种江鱼等，都是不可不尝的特色美食。

还有就是这里的土制豆豉，这种豆豉的包装几乎具有观赏性，绝大多数是家庭手工制作：黄豆蒸熟加进盐等调味品，用干竹叶包好一定分量后用麻绳扎口，12只扎成一捆，然后挂在灶台上方让烟熏烤一定时日，再挂到室外晒干即成。蒸排骨或鲢鱼时，与蒜一起擂烂，拌进肉或鱼蒸或煮，食之其味无穷，俺买回了二十提。

以黄龙溪古镇为拍摄基地，诞生了180多部电影、电视剧。近年来，当地政府陆续投入了上亿元，对黄龙溪进行保护性开发，使这座川西平原的千年古镇焕发出了新的魅力。