[游记]崇州吃喝攻略

3、怀远三绝 冻糕切成一片片炸过吃，别有一番风味。好的叶耳粑是三不粘：不粘筷子；不粘牙齿；不粘天花板(上腭)。吃的时候要喝红茶，地道啊。。。至于豆腐帘子，有白油帘子和红油帘子之分，二者都是帘子丝，顾名思义，白的不辣，但都唇齿留香，回味无穷。此外还有油炸帘子，帘子汤等。。。。。。在崇州把这三绝做得比较好的，个人认为是”廉美鲜“，在崇州算中高档酒楼，有名气，不难找。

4、荞面 在大北街口子上还有一家，味道很好，生意爆好，可以吃”鸳鸯“，就是荞面和粉混到煮的，一白一褐，相映成趣。推荐吃的时候放醋，加生蒜。

5、烧烤 在八腊巷口子，烟草公司宿舍楼下的那家烧烤，味道很不错，品种也很多，旁边就是公共厕所，喝酒啊这些不用担心方便问题。在杨祠街中段靠农贸市场有家”杨二婶“烧烤，很有特色，只烤荤菜，烤得很干，水分很少，味道的确霸道！
6、 炖蹄花 在天琴街上，叫”徐帅蹄花“基本上可以说是24小时营业，蹄花肉嫩不腻，是用药膳炖的，也有用小白米豆炖。面也很好吃，甚至可以边吃蹄花，边喝酒，味道更爽，强烈推荐！！在天琴街口子靠崇州大酒店这个方向，也有一家类似的蹄花店。