[游记]新都里

2006/3/9

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眾多異國料理之中，日式料理最深得我心。
一來我嗜吃海味，再者貓舌頭的我實在怕燙，
生冷之食確實是不二之選，
噹~ 噹~ 噹 ~ 噹~
生魚片順理成章坐擁第一名的寶座。

以為可以探訪波希米亞人的今日，
意外得到藏匿於都會叢林中的靜謐之處。
其實病了很多天，連喝水也是苦的，
更別提吞嚥唾液的那種灼熱感。

也有可能是抱著0214訂錯分店的怨念，
不斷蔓延至今，修練成精了吧!
在我正想提議今日的午餐時，友人說，走吧! 去吃新都里。
因為是被請客，當然的推辭了那太奢華的中餐。

「我訂位了」

好樣的!! 這樣足足為你加了有十分啊~
女人要什麼呢? 要的就是你記得她的怨念，
如此而已。

低調的入口藏在大樓的一側，迴轉而下。
半露天的庭院造景，有著近乎兩層樓高的小瀑布
雖是地下一樓，但挑高的空間仿若別有洞天。

潺潺的水聲以及悠遊的錦鯉，
在進門前似前奏一樣，讓人放慢腳步。

原木色無把手的深厚大門，
在全着黑衣的侍者引領下開啟，然後迂迴而入，
身處竹林中。

環繞中央的開放式的壽司台是17席的單人位，
可以看師傅們手不停歇的忙碌著。
再退一點看，是像散佈在竹林中的席次，
有著不受左鄰右舍干擾的禪意空間。
那麼，距離再遠一些呢?
環繞整間店的是16間小包廂，裡頭足以享受自然靜謐之妙。
據說這一共有173席，中午雖是客滿之狀，
但一點也不有惱人的市井之聲，
對於怕吵的我而言，實在深得我心。

回到餐點上
點了生魚片午餐，友人則選擇握壽司午餐，
與晚餐比較起來NT.780的商業午餐就顯得親切多了。

實在是因為喉嚨受傷，
所有口感稍嫌重些的醬汁對我而言都像是種折磨，
真是悲憤的令人想哭泣。

首先上的是有著巧妙滋味的前菜
烤筊白筍墊底，鑲嵌著一尾大蝦
佐以胡麻味增口味的醬汁
灑上海苔絲及薄如蟬翼的柴魚片

(前菜照片)

接下來的山藥蘆筍沙拉則稍嫌過鹹及普通了些
不過山藥的爽脆口感和咀嚼之後吞嚥瞬間的舒暢
令我陶醉了一下

(山藥蘆筍沙拉照片)

碎冰山上的生魚片，品質也著毋庸議
不用說 我是從淺色的開始食用
現磨的芥末好香，一點也不嗆人。
方才眼角餘光瞥見中央師傅拿在手上的白蘿蔔，