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位于墨尔本弗林德斯路 (Flinders Lane) 的ezard 是墨尔本一流的餐馆。业主兼首席厨师 Teage Ezard 独创的“澳大利亚自由烹饪法”（Australian free-style cuisine）因汲取了亚洲美食，特别是中国和泰国美食的精华，而闻名遐迩。这里的佳肴，不仅色、香、味、形俱全，更巧妙地将传统美食与现代美味有机融合。来ezard 就餐，绝非简单的一次美酒和美食的品尝，而是在选择琳琅满目的美酒和美食、享受热情周到的服务中享受着一份份惊奇、美妙的人间美味。
 主厨：Teage Ezard
营业时间：
中午—下午2:30（周一至周五）
晚上6:00—深夜（周一至周六）
联系方式：
地址：187 Flinders Lane, Melbourne, Vic 3000
电话：(61 3) 9639 6811
传真：(61 3) 9639 6822
网址：
www.ezard.com.au/
Wan Shou Palace
万寿宫被誉为是澳大利亚顶级的中国餐厅，被纽约时报评为“中国境外全世界最好的中餐厅”。万寿宫的美食不仅保持了传统美味而且十分注重精雕细刻。北京烤鸭堪称这里的招牌菜，早已享誉南半球。万寿宫几乎包揽了业界所有的奖项，声名远扬。
中国传统而富丽堂皇的布置、传统又经典的广东美食和独特的中华名吃，以及无微不至的热诚服务使得万寿宫成为设宴款待友人的最佳选择。在万寿宫用餐是一种极尽的享受，一定使您终生难忘。
 主厨：吕兆培
营业时间：
中午—下午3:00（周一至周六）
晚上6:00—10:30（每天）
联系方式：
地址：17 Market Lane, Melbourne, Vic 3000
电话：(61 3) 9662 3655
De Bortoli Wine Graden & Restaurant
具有悠久历史的 De Bortoli 酒庄成立于1928 年，四年后，酒庄主人 Vittorto De Bortoli 先生和他的妻子就从意大利北部移民到了澳大利亚，在澳洲续写 De Bortoli 的传奇历史，并一直沿袭着与家人、友人共享美酒、美食和美好时光的优良传统。
De Bortoli 酒庄 & 餐厅如今已是远近闻名，在国内、国际获得的无数殊荣记载了它光辉的发展历程。 备受欢迎的 De Bortoli 餐厅提供精美的现代意大利美食。无论是于餐厅内还是在餐厅外都能欣赏到周围的迷人风景，加上精美的佳肴和上等佳酿都会令来客流连忘返。距离墨尔本只有 1 个小时车程的 De Bortoli 酒庄 & 餐厅，的确是值得一去的好地方。
 营业时间：
酒窖：早上 10:00— 下午 5:00 ( 每日开放销售和试酒 )
餐馆：中午 — 下午 5:00 ( 每日供应午餐 )
晚上 7:00—11:00 ( 周六晚餐的时间，需事先预订 )
联系方式：
地址 ： 58 Pinnacle La Dixons Creek VIC 3775
电话 ： (61 3) 5965 2271
传真 ： (61 3) 5965 2442
网址 ：
www.debortoli.com.au
Brunetti
无论你是否刚刚享受完一顿传统的意大利美食，还是刚刚在咖啡吧品尝过香浓咖啡和点心，Brunetti 餐馆依然会带给您不一样的味觉、视觉和感觉新体验。
远离喧嚣、繁闹的酒吧，在 Brunetti 可以随心品尝自己喜欢的美食，还可以在这里商讨业务，更是茶余饭后与亲朋好友共度美好夜晚的绝妙之地。从早餐到晚餐，都有丰盛的美食供应。而这里最有特色的非蛋糕和咖啡莫属。45 种传统欧式蛋糕，以不同的方式展现给来到这里的客人，每个蛋糕都经过精雕细琢，赋予一定的含意，以适合不同的场合需要。而 Brunetti 的咖啡也同样引人入胜，这里的咖啡由纯维多利亚咖啡烧制而成，走进餐馆，就难抵那香浓咖啡的诱惑，选个好位子坐下来细细品味。另一道美味热饮，则是独家祖传秘方制作的意大利热巧克力，品尝后，余味弥醇，经久留香。
 营业时间：
早餐：早上7:00—11:00（周一至周五）
早上8:00—下午12:00（周六）
早上8:00－下午1:00（周日）
午餐：中午—下午3:00（周一至周六）
周日休业
晚餐：晚上6:00—10:00（周一至周六）
周日休业
公众假期：仅供早餐，时间为：早上8:00—下午1:00
联系方式：
地址：194-204 Faraday St Carlton Vic 3053
电话：(613)9347 2801
网址：
www.brunetti.com.au
Shoya Japanese Restaurant
新装修的 Shoya 餐馆是典型的现代日式餐馆，布局简单而颇具神秘色彩，美食中不乏一些原汁原味的佳肴。
当日本知名“料理铁人”节目的 Toshiro Kandagawa 先生走访澳大利亚参观 Shoya 时，这位日本餐饮界的泰斗对此行不仅感到非常满意，还三次光顾这家餐馆，品尝各式佳肴。餐馆中还有烧烤区，配有单独的菜单和烤炉，来客可以自助烧烤，品尝不同的异国风味。
 营业时间：
中午 — 下午 2:30 （周一至周六）
晚上 6:00—10:30 （周日至周四）
晚上 6:00—11:00 （周五至周六）
联系方式 ：
地址 ： 25 Market La Melbourne 3000
电话 ： (61 3) 96500848
网址 ：
www.shoya.com.au
Pure South
Pure South 是一家现代澳大利亚风味餐馆，其所有菜肴的原料都源于国王岛（ Islands of King ）、福林德斯（ Flinders ）和塔斯曼尼亚（ Tasmania ）。其成立宗旨就是找到世界上最好、最天然的健康食品，并能够在上乘的地方和环境中分享给世人。
餐厅是典型的欧式风格，深色木制品与亮色亚麻的装饰相得益彰，餐桌布置雍容典雅，衬托着高雅别致的氛围。然而来自巴斯海峡临岛（ Bass Strait islands ）和塔斯马尼亚（ Tasmania ）的菜肴原料才是这里的主角，种类繁多的陈年佳酿又锦上添花，凡此种种勾勒着澳大利亚上流社会高档餐厅的图画，这就是 Pure South 。
海鲜是这里的主打佳肴，外焦里嫩的扇贝在八角、茴香和血橙的衬托下显得格外精致、诱人。主厨 Neale White 有意将这些配料都凸显在主菜之上，这不仅是他的得意之作，也是 Pure South 的特色之一。到 Pure South 体验它的无穷魅力，将会带给你别样享受。
 营业时间：
午市：中午 - 下午 3:00( 星期日 - 五 )
晚市：晚上 6:00 至深夜 ( 每天 )
主厨： Neale White
联系方式：
地址： River level, Southgate precinct, Southbank VIC 3006
电话： (613) 9699 4600
传真： (613) 9699 6607
网址：
www.puresouth.com.au
Upper + Lower House
 于今年10月开业的Upper+Lower House 位于联邦广场，墨尔本市中心，以其温馨、舒适的风格为人所称道。Upper+Lower 是由上层的餐厅以及下层的酒吧组成，室内摆设均用天然木材经特别设计，为客人营造轻松的氛围。Upper House餐食以经典法国菜为主，提供健康的有机食物。Lower House 则偏向大众口味。
电话：0407 115 270
网址：
www.lamaros.com.au
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