[游记]回忆：银川

我喜欢银川。在大西北民间流传着这么一句话：“天下黄河富宁厦”。银川的大米、枸杞、发菜、贺兰石等特产，都是享誉全国的。银川是在黄河的上游，那里有许多早期50年代，支边的上海人。银川市是中国宁夏回族自治区的区会城市。50～60年代，那时的市区面积很小，有个顺口溜是这么描述的：“银川自古一条街，一个警察管两头；公园里面一只猴，一天到晚皱眉头。”这是形容由于地小人稀，连猴子都感到孤独了。

据说这里大部分的牧场都是盐碱地。宁夏的羊都是吃咸草长大的，所以羊肉很鲜嫩没有膻味。我同客户一起去吃过涮羊肉，在一张可供14人入座的大型圆桌中央，放一口直径大约有
80公分的铜制大炭锅，锥圆形的小烟囱上，吐着熊熊的火焰。服务生按人手一份，端上来的大盘羊肉，张张鲜红柔嫩。另外还奉送一些，油炸花生、冻豆腐、白菜、之类的副食品。

我们有的把羊肉贴在火锅的小烟囱上烘烤、有的放在锅里涮。由于羊肉很新鲜，所以还有的人干脆把新鲜的生羊肉，放在调料里浸拌一下，就直接送进嘴里。店家的规定是，只吃不能带走。羊肉不够可以加，10元一人吃饱为止。

银川的“西夏皇陵”以及“沙湖岛”，都是远近闻名的旅游景点。每年都能吸引，全国及世界各地的朋友去旅游。特别是夏季，那里独特的气候环境和大自然风光，成了天然的避暑胜地。