[游记]天堂寨小吊酒 景区游记

天堂寨小吊酒

游记类型: 【吃】

日期: 2007-08-27

天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。秋收后，农民购买酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲发酵三---五天后（视气温而定），闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒度数不高（一般在22--30度）口感较好，但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客，也有少数馈赠亲友的。

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