[游记]感受山西大同

和同事去的是一家当地比较有名的连锁面馆——“老柴刀削面”。的确是人气比较旺。在那里吃碗面的价格很便宜，对于呆惯长三角的我来说应该算是非常便宜了。二个人两大碗面加两个兔头和几大片豆腐干才大概12元钱。我记得的是兔头2.5元一个，豆干5毛二张。其中豆干是比较大的，每张大小为通常超市所见的真空包装的大片豆干的大小相当。据说山西大同这边兔头和豆干都是比较出名的。尝了一下味道确实不错，那边的人吃兔头用来下酒，被认为是神仙一样的生活。我发现山西正宗的刀削面的确和南方的差别很大，其中最显著的一个特点就是面比较长而且细。呵呵这才算面嘛。以前在南方大部分地方的刀削面都是非常短而粗，看来是功夫不到位或者就是偷懒阿。第二个特色就是吃刀削面喜欢喝面汤，汤都是免费的用大的茶桶盛放，需要的时候直接去取就可以了，算得上刀削面文化的一个重要组成部分。那个面汤也的确非常好喝，比白开水解渴也有营养多了。老板也一点都不吝啬不断得有新的面汤出来供应。我一下就喝了好几大碗，在北方冬天能够喝上一碗热腾腾的面汤真可谓是享受。第三面非常筋斗，很有嚼头，果然是正宗的。

另外酒多醋多也算是当地的一个重大特色。前一天吃饭看到一个饭馆里面用南方这边的纯净水的大桶盛放酒，而且直接就使用的饮水机。这倒是一个创新，有人打酒就直接把瓶子往上一接酒就下来了，也不用向以前一样要使用漏斗这么麻烦。后来听说他们那很多地方醋也是如此存放，由此可见山西人对于酒和醋的狂热。在一些饭馆也不难看到各种各样的白酒，而且当地人酒量也确实了得，一斤下肚一点感觉都没有。怪不得山西汾酒这么出名呢，这么多喜欢酒的人才能酿造出好酒嘛。说到醋，应该太原比大同更盛行，山西人特别喜欢醋。据本人的同事说太原有个有名的厂，每天就通过传统工艺生产这么多的醋，卖完了拉倒也不多生产，那个醋非常好所以每天排队购买的人非常多。酒文化和醋文化应该对于山西的主题文化影响甚深了。

大同的寺庙很多，城内有有名的上华严寺、下华严寺、善化寺。城外有著名的悬空寺。但是大部分的寺庙现在已经基本变成一个文物保护而失去了其原有的功能，基本上是没有什么香火，以旅游的游客为主，可能也和本人去的时间有关。但根据那些寺院动则20元以上的门票，悬空寺要60，按照本地的消费水平我想去的人必定会比较少。

大同另外一个比较有名的是“九龙壁”也在市中心，算是国内保存最好的规模最大的九龙壁了。另外还有五龙壁。收费都比较可以，呵呵，至少10元。我想这一点可能当地政府还是一定程度的违背了市场规律了。人们一提到大同首先想到的就是“煤”，而很少有人会和“云岗石窟”挂钩，还是说明旅游资源开发得不够啊。其实大同的旅游资源还是非常丰富的但离充分开发我想还有很长的路要走。

下面说说大同这个城市。我在大同的几天把城区的中心地带都走了一圈，感觉还是比较繁华的，比我想象中的繁华，毕竟是山西的第二大都市。大同这个城市主要还是南北走向，建设路纵贯整个城市，繁华的地带在文化宫、一个市中心的广场，南大街，北大街，九龙壁一带。商场还是比较多的，但规模不算大。市区房子建得不高，很多老式的房子顶上都有烟囱可以想象应该是用来烧煤取暖的，所以城市的空气质量不是很好。但也不是想象中的差，当地政府也应该下了很多功夫治理，大部分新建住宅都是使用暖气集中供暖了。但在市郊和周围农村还是以烧煤为主，还有很多黄土高原所特有的窑。大同在12月已经很冷了，我去的时候正好06年的12月上旬，温度下降到零下十几度了已经。不过湿度不高感觉起来还不是那么夸张。那段日子正好有点雪，看到一条小河雪白的一片，应该是先结了冰然后上面又盖了层雪，算是北方特有的景观。在大同还有一个景象给我感觉比较奇怪，就是一些小店和超市以及便利店都把牛奶拿到店外整箱整箱得卖，而且以利乐包的牛奶为主，看上去比较夸张。街头卖核桃的也有不少，核桃算是山西的一个特产，还有枣。大同的大型超市进入的不多，最近新开了家“沃尔玛”我在的时候好像还没有正式开业。总体而言大同这个城市还是非常具有活力的一个北方大都市，“煤”仍旧是其最大的牌，街头也很容易见到。铁路源源不断得运输煤到全国各地，所以大同的铁路和公路交通还是比较发达的。有火车和高速汽车直达北京。但是市内的长途汽车站有点不敢恭维，北站靠着火车站实在是比较破烂。新南站还算可以，但比较偏一点。对于交通还有值得一提的是大同的公交车的无人售票投币箱还是很先进的，堪称全国领先，有专门的硬币和纸币投币口，可以检查货币的真假。