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小驴游记——平遥古城(2)印象平遥

2007-05-20 16:17:21

大中小

平遥古城，是中国目前保存最为完整的四座古城之一。今山西省平遥县旧称“古陶”。明朝初年，为防御外族南扰，始建城墙，洪武三年（公元一三七零年）在旧墙垣基础上重筑扩修，并全面包砖。以后景德、正德、嘉靖、隆庆和万历各代进行过十次在的补修和修葺，更新城楼...

平遥古城最佳旅游季节

这里属典型的温带大陆性气候，其特点是气候温和干燥，冬夏温差大，冬季风沙较大。年平均气温为10.2℃，年降水量540毫米左右，降水大部分集中在夏季。

平遥古城交通

铁路:平遥火车站在县城的西北部。平遥县境内有同蒲铁路纵贯南北，向北可达太原、石家庄等地，向南可到临汾、运城等地。

公路:在平遥和太原之间有公路相连，乘汽车往来大约只需2小时左右，交通方便。

内部交通:平遥古城不大... 要用走的哦！！

平遥古城住宿

1、旭恒润客栈，位于平遥古城中心繁华地段的东郭家巷5号，前临金井楼，背靠日昌。既避开明清古街的喧哗，又便利明清古街的观赏。

2、长泰永客栈：位于古城最繁华的明清街中部，距金井市楼100米，院落阔大、布局规范，是十分典型的三进院明清建筑
，历史上曾是商贾往来 ，旅途休息的重要驿站。近年来
，在保存原有风貌的基础上，进行了现代化改造...

3、天元奎民俗客栈：古城南大街73号

4、德升源民俗客栈：古城西大街109号

5、熙仁泰民俗客栈：古城西大街88号

6、信成号民俗客栈：古城西大街67号

7、鸿发民俗客栈：古城西南门头街11号

平遥古城美食

1.面食：平遥县的餐饮特色仍以面食为主，和山西大多数地方一样，一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主；中午则是各色面食，在明清一条街上可以品尝到平遥的当地风味小吃。莜面烤佬佬、油糕、山药丸则、蜜汁长山药、红面糊糊

2.平遥牛肉：从外观看，色泽红润，肉丝纹络清晰可见，十分诱人；吃起来也不含糊：肉质鲜嫩，浓香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，咀嚼不费齿力。更有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。平遥牛肉除了“杀、腌、煮”的工序都十分讲究和特别，原材料亦是与众不同：一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，保存的时间越长。
“平遥牛肉太谷饼，……要问哪里最有名，数来数去数俺平遥城”，多年前郭兰英就已在山西民歌中《夸土产》，更是让平遥牛肉声名远扬。

平遥特产

1、“长升源”黄酒：明清老号“长升源”位于城内南大街市楼南路西41号。该号所产黄酒点心历史悠久，风味独特，明清期间多以山西商号绅士官僚、城乡百姓、有名的“日升昌”票号等大户为主顾，流名甚广。
酒呈深黄褐色。这酒纯粹是用黄黏米和酒曲制作，纯天然。当年慈禧太后离京西逃途中经过平遥，品尝了这里黄酒和点心，大加赞赏，当场赐一“长”字，明代创立的“聚生源”遂改名为“长升源”。历经三百多年的岁月风尘洗礼，黄酒越沉越醇厚。
黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。据分析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的
。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见，因此人们称其为"液体蛋糕"。经医学研究证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之工效。

2、长山药：长山药又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。洁白的长山药制品长山药是一种营养丰富的食品，经加工后是健脾
、养胃 、益气的滋补药品。外国人把长山药称为“ 中国人参
”。不仅如此，它可以起到人参起不到的作用。人参燥热，青年人不宜服用，但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用。在筵席上常见的拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，更是独具特。平遥长山药是与平遥牛肉、推光漆器齐名的土特名优产品之一，以种植历史悠久、品质优良而著称。长山药是药食两用的薯蓣科植物
，在《神农本草经》和《本草纲目》等历代药典中皆被视为健身、扶脾、养胃的上等滋补佳品
。长山药性温不火，营养丰富，青年 、老年、妇女、儿童、婴儿均能食用
。据化验，长山药中富含蛋白、淀粉、还含有钙、镁、锌、铁等人体必需的微量元素。长山药既是药典佳品，又是纯天然
、无公害
、高营养的绿色食品。平遥长山药多年来出口日本、韩国和东南亚市场，被誉为“中国小人参”。长山药，又叫薯蓣和怀山药，是薯蓣科多年生宿根性草本植物.山西省平遥、太谷等县盛产，每年可提供商品山药20万公斤左右。平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气。《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。

3、剪纸 ：清代到民国年间，本县民间剪纸比较普遍。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花。图案种类有“蛇盘兔”、“榴开百籽”、“哈蟾吹笙笙”、“喜鹊登梅”、“鸳鸯戏水”、“喜”字团花。男婚女嫁的图案有“长命百岁”、“百年好合”、“喜气临门”、“吉祥如意”等。