[游记]平遥古城

作为游人，漫步于古城街头，恍若漫步于时光燧道，不知今夕何夕，不知身之所置。那交通如织的街衢，那一色青灰的砖墙，那斑驳厚重的大门，那遮目高立的影壁，都在把你引向过去的故事，都在把你引向历史的深处，而这时，你便无法把自己置身事外，即如时光倒流，你也灰衣灰帽，灰头灰脸，成了这城中的人，眼前的熙攘人群，幻若成了古城的居民，那满耳的喧阗，也就如同了四、五百年前的唱喏和叫卖了。于是，古城便在你心中还原了，复活了，象渐次打开的那一卷清明上河图，那生活的活力，远远地透出了卷外。这里是不是也有“大红灯笼高高挂的故事”呢？这里是不是也有“乔家大院”的发家故事呢？这里是不是也有晋商自强不息，开拓创业的故事呢？或者有林林总总，纷纷嚷嚷，纠缠不清，说之不尽的故事呢？当然有，这里有数不尽的故事。而我们今天所能探问到的仅仅是关于这个城的故事。那问事决狱的县衙，那昌明孔圣的文庙，那中国第一家票号日升昌等等，等等，都以不同的方式，讲述着这个城的故事。这是一个穿越历史燧道，历阅人世沧桑的故事，这是一个创造历史，也创造奇迹的故事。而这样的故事比一个人，一个家族或者比一种行业的故事，更加波澜壮阔，洗炼凝重，大气豪迈。这故事的底蕴是2700年的历史和普通劳动者的非凡创造。回味着这样的故事，我们也不由得变得厚重和深沉了。

夜间的古城静谧而清幽。寥落的星光映着寥落的灯光，孤独的月影伴着孤独的树影。那一街两排的店铺上板关门了；那日里间的嘈杂和熙攘归于了深寂。古城似在闭目养神。而沉浸于其中的游人却无法立时从历史深处回转。端茶啜饮，那一股清香，似伏脉于历史的敦厚。举杯小酌，那一种辛辣，似发酵于历史的端严。咀嚼着当地特产的“浓香扑鼻，红色诱人”牛肉，似乎也就别有了一种深长的滋味。据说平遥的牛肉必要用平遥的咸水煮，调以秘制老汤，大火煮沸，慢火细煨，直至油漫锅顶，香散四方，便可沥干出锅了。于是，平遥的牛肉，瘦而不柴，肥而不腻，并不用很嚼，就能香香地化在了嘴里。而平遥古城也如同被慢火细煨出来的一样，2700年的慢火，浓郁的文化老汤，使这座古城不仅有了绵密的文化韵味，也了了深长的历史意味。