[游记]春节独食日记初六顺德品正宗双皮奶

今天上午刚从紫金回到广州，又开始盘算着下一个目的地。

初四向西；初五向东；那初六就向南吧，呵呵。

下午2：00才出发，所以，目的地就只好选择在车程1个半小时内的地方，很自然，顺德成为了第一选择，因为顺德是当之无愧的美食之乡。

2：35，天河大厦发车，3：35，车停靠在了顺德汽车总站。坐上一辆9路公交车往市中心进发。在清晖园站下了车，马上映入眼帘的是几家卖顺德特产大良硼砂的店，很多人在里面选购特产。我对这些特长并不感兴趣，我锁定的目标是民信和仁信两家老字号的双皮奶店。

外地人把双皮奶看作是广州的美食标志，不少外地朋友每次来广州都要去吃上几碗他们眼中最正宗的双皮奶，以过过嘴瘾。不过，珠三角及港澳地区的人都知道，正宗的双皮奶其实出在顺德，尤其以民信和仁信两家最有名，在下午4点左右，我来到了清晖园对面，只见一家店的大大招牌写着百年老字号“民信双皮奶”几个大字，再一看，哇，不得了，里面挤满了人，一个空位都没有，而且还有几十人在等待，再走过200米，同样是老字号的“仁信双皮奶”盛况不弱于民信，让人不得不惊叹于这碗小小双皮奶的超级魅力。

为了躲开这股人浪，我一路前行去继续寻觅美食，最后，停在一家老字号的面店——“冯燊记面店”前面，点了一碗经典的牛腩面，端上来一看，果然品质优良，最特别之处在于它的面质很纯，不像一般面店的面有一股较浓的碱味，而吃起来韧性却依然十足，牛腩焖得很烂，是期待中的感觉。在吃的过程中，进来了几对本地情侣，说起具有浓郁地方特色的顺德话——“一碗腩粉去水；一碗云面加菜……”听起来十分悦耳，感觉自己融入了这种悠闲的生活状态中。

顺德人很富裕，从一路走来的青年穿着即可看出，名牌运动服及运动鞋，名牌挎包，不少人还剪着新潮的发型，只有当他们口中吐出乡音时，你才觉得，他们原来是顺德本地人。

吃过面之后，折回去吃双皮奶，发现店内依然拥挤，等了很久才吃到，不过味道觉得和广州的仁信差别不大，不过是在顺德吃到的，所以感觉总有些不同。