[游记]6.28清远

周四，达标了个小竞赛，与同仁三十几人到清远一日游,先乘船游览清远秀丽的北江小三峡，再到空气清新，负离子含量每立方厘米10万个以上的天子山瀑布。

到清远，不能不游北江小三峡；游小三峡，则不能不尝地道的北江风味河鲜宴。

在洲心码头上船，沿着小北江溯流而上，虽然无长江三峡“两岸青山相对出”的险要，却胜在山清水碧，满眼都是翠绿惬意。沿途，还可以看见别致的紫竹禅院，雄伟的飞来古寺，一直走到飞来峡景区，船才回头。这样一整个船游的过程，需要大概两个半到三个小时。可是，我们时间紧迫，全程只游了1个小时不到，真可谓走马观花。美景当前，若无美食助兴，实是惋惜。因而，游船之上，最妙的莫过于尝一尝当地船家亲手炮制的“北江河鲜宴”了。
美其名曰“北江河鲜宴”，可能有点夸张，限于船上条件，一般船家提供的一桌菜中，只有两菜一汤是用河鲜为原料。然美食贵精不贵多，三道菜足以让人浅尝河鲜之美。用极新鲜的小鱼、冬瓜鲜滚的汤，清甜可口；最寻常的是蒸北江钳鱼。生长在北江的钳鱼，不同于市场上常见的钳鱼，最简易的分辨方法，是看它的花纹。北江钳身上会有一种特殊的点状花纹，可供人验明正身。新鲜从江中捞起的钳鱼，最好莫过于清蒸，无需太多的花巧，亦无需太多的陪衬，清清淡淡便能尝出其本身的鲜味，船家的火候不错，我们更是吃得没有一点风度。