[游记]热点中山

8.12~13旅游探险网－由珠海市登山探险协会主办凉风组织的荷包岛笼统湾露营，是看流星雨之旅，更是美食之旅。我对吃喝没有研究，但从笼统湾回来，也忍不住要说一说那里的美食。

一、沙白。笼统湾是个私家沙白场，据沙场老板“岛主”说，他的海鲜都是出口的。在付了200元上岛费后，伙计允许我们采食沙白。全员动手，就地捡拾、挖掘沙白。沙白表面光滑，内里含沙。晚餐白菜煮面外，还煮了一大锅沙白，锅里、壳里乃至肉里都有细沙，吃得我们满口是沙，但鲜美的味道仍让我们将一大锅沙白消灭干净。

后来我们又将一大桶沙白用水泡着，期待它们能将沙子吐出。第二天没空再煮，只好带回家分了。回来后我把沙白用水继续泡了几小时，沥去沙子。煮熟了，又出来一锅沙子，无法咽下。我把沙白肉取下，用清水漂洗，再用蚝油炒了，吃到嘴里，大多还是有沙子啊。很多细沙依旧藏在肉里，要一个个去清理，太费劲了。我不明白，怎么餐馆煮的沙白没有沙子呢？为什么新鲜的、泡过水的沙白都有那么多沙子？处理方法有问题，后来请教一下专业人士，应该用盐水泡一个小时左右就可以让沙白吐掉沙子了。

二、沙蟹。夜凉时分，沙蟹出洞，捕蟹部队出动。沙蟹会在洞口的沙地、树根附近藏着，用射灯扫过，细心去发现沙面会有与白沙异样的青色，那是沙蟹多少会露出一点的背壳，小心地抓住壳的两侧，沙蟹便手到擒来，空空挥舞着虚张声势的两个大钳。偶尔会有沙蟹强行挣脱，但大多会被我们外围守候的兵力围捕归案。几里长的沙滩来回搜查一遍，一篓子就满了，人均两位数的量。

夜宵，水煮沙蟹。半锅水，满锅沙蟹。热锅上的沙蟹，逃生不成，被煮了。不需要任何调料，不怕烫手烫嘴，蟹脚、爪子、肉身，全部消灭。凉风说，还没听过吃沙蟹吃得不想吃了的。我们是。好吃，但吃不完。

第二天，还有些活口，流星捎回去了。看过沙蟹的生死轮回，就明白，为什么说，人，才是世界上最残忍的动物。

三、杂拌鱼。杂拌鱼是大连的叫法，是多种小海鱼的混合。珠海好像都是辨别每种鱼的名称，我分不清，就借用杂拌鱼的说法了。荷包岛处在珠江八大入海口之一的崖门水道上，海鲜兼有河味海味，咸淡相宜，味美鲜嫩。

下午凉风和我顶着水流放了一张大网，在近海滩放了张小网，结果傍晚只收获了一条河豚。据说是下午退潮的缘故，鱼不*岸。

半夜，不甘心颗粒无收，我们在海滩又放了一张大网。第二天上午，涨潮后，收网，把我们高兴坏了，一网的鱼，还有活蹦着的。很多种，取下来都有几斤重，特别有条大沙锥。