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在南宁吃喝（非典型性吃喝攻略）
黄瓜06
到了“下午茶一般”的中年，什么都慢下来了，怎么吃，吃什么，别人怎么吃，吃什么，就成了我等没有追求之人的人生要义。去年十月黄金周刚过，我和凉皮兵分两路，到南宁去吃吃喝喝。
两次路过南宁，比想象中宽阔大气，这座“绿城”满目红肥绿瘦，就是一座大花园、大公园。一进市区，就到处找吃的。因为懒惰，所以专一，正餐都在较著名的连锁店“漓江人”（桂林菜为主，也有南宁菜）。木门木楼雕花窗棂，走的是民俗加中国古典的路线，装修一定贵，菜价会更高？有点打鼓。吃过两家“漓江人”，比较喜欢王府路店（在靖王府即原广西师范大学附近，也在市中心），水果免费任食，品种多又新鲜。广西菜虽不属八大菜系，但清鲜，家常，香浓微辣，近广东菜，但不如其精细。剁椒蒸芋仔，经湘菜改良，但芋头特别香糯；蒜香蒸茄子，炸过的蒜头平铺在紫色茄条上，有形式美。芥菜碎肉粥，微苦的清香。点心是金沙包子半打（咸蛋黄为馅，一元一个），总共才40多元。全国通货膨胀暗流汹涌的今天，南宁却能独其身，比海口和谐！第二次去“漓江人”，是在万达商业广场店，没有水果（可能这里生意较好）。点了三个特色菜，荔浦芋排骨煲（广西盛产芋头，我们就天天吃。），南乳炒藕片，烧柚子皮。广西产柚子，但柚子皮竟然可以入菜，闻所未闻。柚子皮切方块，加点肉末和辣椒烧，一口咬下去，千万个小孔齐齐流出汁水，在口腔中奔涌，有点怪，又有点有趣。这一餐，外加一个粥，刚50元。在南宁吃饭很有幸福感，我想南宁应该被评为中国最有幸福感的城市。经过另一著名连锁店“小南国”（以南宁菜为主），看了菜单，不比漓江人便宜，但餐桌油腻，光线昏暗，没敢尝试。
中山路美食一条街名声在外，全国各地的人都要慕名到此一游。由于是夜市，以大排档为主。广西没有著名大菜，最出名的是老友粉和粉饺，中山路的“复记老友粉”是20多年老店，门脸小，装修简陋，却门庭若市。老友粉的传说是这样的：一对老哥们常常见面，某一天，其中一位重感冒，另一位去看他，病友没有食欲，老友就自己研发了一种汤粉，放了很多酸笋，加豆豉肉片及高汤煮成，酸辣鲜香，得病这位吃得大汗淋漓，感冒很快就好了。病友非常感动，就取名为“老友粉”。老友粉最大特色就是酸笋，所有配料都在小锅里炒香，再加高汤煮。大约两广云南之外的人不会习惯（曾在云南腾冲吃过酸笋鱼汤，很喜欢）。服务员很体贴地推荐了最便宜的肉丝粉，3.5元二两，一大碗，我竟然风卷残云，吃得一口汤都不剩！另有“老友粉利”，请教店家才知是类似年糕（但是大米做的），要春节前后才有，想象中很筋道，很好吃。粉饺没在别处见过，米浆做的饺子皮儿包了香菇肉，3.5元十只，便宜得有点不像话！皮薄馅大，浇的是加了麻酱的秘制调料，据说祖传的，配方不透露。这里任何时候都排长队，大都是本地人在吃。对我这样的南方人来说，粉饺比饺子更柔和更细腻。中山路有大型大排档，有炒菜，烤鱼（25一份），另外还有田螺海鲜之类。因为我对烧烤不熟，不能准确品评烤鱼的优劣。不过，25元一条大罗非鱼，还有不少配菜，应该是很实惠的。另一特产是酸野，水果如石榴苹果梨，蔬菜如罗卜黄瓜都可以拿来“酸”，据说是用矿泉水泡制，海南也有，但品种少很多。南宁的酸野摊规模壮观，一眼望去，几十个玻璃缸子堆在一处，姹紫嫣红，惹人口水。每到酸野摊，我就走不动路了。我最爱吃番石榴酸，香甜多汁。难怪广西有句顺口溜：“好男难过美女关，好女难过酸野摊”。中山路与昆明的滇池电影院烧烤一条街有异曲同工之妙，一边是烧烤，对面就是清凉饮料，鲜榨果汁，冰豆浆，槐花粉，凉汤园，海带绿豆汤1元一碗。冰火两重天，胃好，皮肤也好。
因为上火，去中山路买凉茶，1元一杯（海口最便宜的也要3元一杯）。五次去中山路，两次是在早晨，大排档都关门了，但地上干净得没有一点垃圾，街道是用水冲洗过。早晨在这里是想不到晚上的盛况的！可能是拜东盟会议所赐吧，市政府花了大力气来保持城市整洁，出租车内都有小标语“向车外扔东西，罚款50至200元”。海口什么时候也来一个国际会议，干净干净吧！
因为有瘾，每到一个城市，都要找好咖啡。南宁市中心的万达商业广场有个商业咖啡吧（名字不详，在沃尔玛旁边），成了我每天过瘾的地方。依旧是曼特宁，35元一小壶，差不多有两杯，是我喝过的最香曼特宁之一。法国哲学家泰雷兰德写过一首赞美咖啡的打油诗：“黑如地狱，烫如魔鬼，纯如天使，甜若爱情。”曼特宁里会有地狱和魔鬼我相信，黑，浓，苦！咖啡厅的酒水单上写：曼特宁是适合男性的咖啡。我想可能是因为坚硬的曼特宁有坚硬的内心，它够黑够强大，咖啡因也够多。旁边的一对小情侣，喝的大约是卡普其诺或拿铁之类花式咖啡，奶油、泡沫丰富而细腻，这才有爱情的味道吧，更像天使，够甜也够可爱。秋日午后的陌生城市，阳光里都有咖啡的焦香，享受魔鬼般曼特宁的狂野，那种满足，是天使般的卡普奇诺不能给予的。魔鬼有时可能比天使更让人亲近。
凉皮提供了另一版本的南宁，他们是自驾游，夜奔到南宁时，被璀璨的夜色迷住了。溢彩流光，高楼林立，立交桥纵横交错，完全是一个国际化大都市（有越南人说：到南宁就像到了天堂）！南宁就像一个锦衣夜行的女子，平时是朴素的，脸上没有写满欲望，内心也同样淡定，隐身在黑暗中并不特别，当你走近她的时候，才会惊艳。
鲜花盛开，绿荫遍地，空气清新，洁净安宁。没有大剧院，大书店，文化氛围稀薄，商业气息不浓，买奢侈品估计得去别的城市，但居家过日子最适合不过。上天不可能把所有好东西都给一个地方，南宁已得到太多眷顾。
离开南宁的那天早餐，是在“岭南人家”吃的，柳州螺丝素粉，用螺丝熬的汤来煮粉，放了花生和黄皮酱，也是酸辣味道，却有螺丝的鲜香透出来，与老友粉不一样的鲜美。酸、辣、烫、鲜，这应该是秋冬的上好早餐。我想，回去后我会想念它的。
好山好水，好粉好菜好咖啡，不辞长做南宁人。
（PS. 因为都是在南宁市中心出没，所以此文只能算是“非典型性攻略。南宁其他区还有不少美食，可惜没有时间去试。
2007年，南宁被联合国评为宜居城市。）
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