[游记]〔出游攻略〕春暖花开时玩转阳朔全攻略

吃在阳朔　

啤酒鱼：名声最响的本地菜，来阳朔一定要吃的好东东。啤酒鱼制作方法独到，在烹制的时候，先将新鲜的漓江鱼杀好，不刮鳞，放入油锅，双面炸到金黄,然后加入大量的啤酒、酱油、辣椒、木耳和番茄等作料，加盖闷至入味后方可食用。一般用的是鲤鱼,肥而不腻、香辣适口,口感略带点甜味，价格是18元／斤。另外还有毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼等可供选择，这几种鱼肉质细,刺比较少，当然价格也比鲤鱼高出很多，一般是40元／斤，看到的剑骨鱼最贵了，80元／斤。点菜的时候一定要问清楚价格，以免挨宰。另外，如果不大能吃辣，一定要告诉老板你们吃辣子的等级。在叠翠路上的几家大排档，啤酒鱼做得最正宗。像“谢大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”做的比较正宗。另外，啤酒鸭、田螺酿、柚子酿等也都是大排档的拿手好菜。

友情提示：不要相信西街的餐厅吹嘘他们的啤酒鱼做得有多好。　

田螺酿：阳朔号称有“十八酿”，譬如：田螺酿、豆腐酿、茄子酿、苦瓜酿、柚子酿等等。所谓的“酿”是当地的一种独特吃法,简单地说就是把香料、姜末等调料加入到剁碎的瘦肉中，然后塞入不同的载体，就做成了不同“酿”了。

桂林米粉：啤酒鱼大排档旁边的“瘦子桂林米粉店”基本上是阳朔最好的米粉店2.0元／二两
2.5元／三两。汤要自己去桶里盛，桌子上还摆着炸黄豆、煮海带、酸萝卜等配菜，根据自己口味去加。很赞的桂林米粉，现在还回味中￣￣

农家饭：只有到农民家里，才能吃到纯正的农家饭。像土鸡汤和新鲜的时蔬炒菜都是农家所特有的。夏天可以吃到刚摘下来的西瓜，秋天则是金黄的柚子。月亮山对面的老虎头村有个叫“老莫”的，人很老实，童叟无欺，做菜又好。可以提前一个小时打电话叫他把鸡汤先炖上，等你到了，香喷喷的汤就端上来了。　

夜宵小吃：酒吧泡到十一、二点，顺便溜达到西街口,打打牙祭。什么汤圆啊、炖鸡盅、天麻炖＊脑、甜酒蛋、清补凉等，够你吃个饱，价钱也相当的便宜。推荐在很多酒吧门口卖的桂花莲子羹，芝麻糊，忽忽￣￣我喜欢的桂花莲子羹，可以美容的好东东￣￣　

西餐的也推荐几个吧：　

红星特快：什锦和三文鱼、比萨最棒，本地牛扒、黑椒牛扒、蒜蓉面包都是一级棒。老板是个满身刺青的新加坡人“阿力”。墙上挂着蓑衣、火枪和民族饰品，吧台上钉着几块国外的汽车牌子,最抢眼的还是门口的那颗红五角星，蛮有味道的一间酒吧。　

没有饭店：您知道哪家饭店敢对顾客说那么多个“没有”吗？西街八十六号的没有饭店就敢，因为他们卖的就是“没有”，看看他们的菜单您就明白了。　

没有热啤　meiyou WARM BEER　

没有不好的饭菜　meiyou LOUSY FOOD　

没有敲竹杠 meiyou RIDOFFS　

没有不好的服务态度　meiyou BAD SERVICE　

没有烦人的音乐 meiyou BAD MUSIC　

没有特别的咖啡 meiyou Special COFFEE　

没有特别的比萨 meiyou Special PIZZA　

除了上面的那些“没有”，这里的蛇肉做得原汁原味，很有地方特色。　

旅行者：芝士烟肉比萨、牛肉土豆泥派、罗三亚、肉酱意粉、西式橙汁鸭都非常好吃。老板是一个非常朴素的本地妹叫“小张”。餐厅正对门的一面墙是酒吧铁杆顾客的画像,右面墙上则是密密麻麻的签名、留言，看看还能不能找到一小块地方,签上你的名字。　

月亮下餐厅：英文名叫“under the moon cafe”，很罗曼蒂克的名字。夏日的下午，在二楼的阳台上，点一份饮料，看着西街如织的游客,非常惬意。　

明园咖啡：阳朔最雅致的咖啡店，老板是位儒雅的台湾先生，太太是位贤惠美丽的桂林女士。坐在店里，品味香醇的咖啡,体会咖啡丰富的文化内涵，翻看游人留下的心情记事簿，拼凑那些凌乱而又复杂的心情故事。　

乐得餐厅：原来的江西会馆，非常典型的中式建筑，门口有非常大的广场,夏日里,撑满了阳伞，煞是好看。老板是一个肌肉健壮的法国人,喜欢中国功夫。号称是正宗的法国大餐，但味道却是有些中国化了。　
KARST西餐厅：餐厅虽小,却不乏温馨。老板ECHO有着一种聚人的独特魅力，强烈推荐这里的什锦比萨和金酒。　

哈纳斯餐厅：以攀岩为主题的酒吧,老板是来自北京的攀岩爱好者——树树。室内的攀岩墙是岩壁舞者的训练场,每周六晚上的抱石（攀岩）比赛更是人头攒动，来吧，都来试试。西餐不是这里的强项，中餐还不错。