[游记]梧州行之悟州美食篇 旅游攻略，游记

梧州行

其实梧州去不少次了，一直因为懒，没有写什么，吃过、看过、玩过就算了，可这个星期又有机会去梧州，却怎么都忍不住想写些什么。
随着年龄的增长，一天比一天好吃，无论到什么地方，第一个找的就是当地有什么特色小吃，梧州也不例外。梧州吃的特点是：价钱便宜，南北皆宜。我们一个个来说吧。

1、梧州河粉。
不要觉得你从广东来，吃了无数河粉，就对此嗤之以鼻，就像最初的我一样。最初友人说要请我吃河粉时，我出于礼貌，表示好，可内心里想得和你是一样的。河粉？我从来不吃的，有什么好吃。然而，大错特错，第一次河粉吃过之后，每次去梧州，我都要吵着去吃，哈哈，怎么样，口水已经流出来了吧。不卖关子了，我们言归正传。

梧州河粉第一个特点是：薄。梧州河粉是我吃过两广中最薄的，入口不需嚼，滑溜溜地直吞落肚。但又不会断，真是不错。

河粉的汤：浇河粉用的汤是真正的骨头汤，而且各家有各家的拿手好戏，不知里面放了什么东西（这可能属于商业秘密，哈），非常鲜，味道很特别，当然也只有这样才能吸引客人经常来吃。

河粉的料：当然吃河粉并不是只有净河粉，里面放的料也很重要。通常，腐竹（此样东西也很特别，后面专门说）、牛楠是每家都会有的，然后其它的每家各有不同。这里特别介绍一家“炳记粉店”，位于梧州桂江边，非常不起眼的一家小店，但吃的人非常多，凡是熟悉梧州的人，吃粉基本上都来这家。

这家的河粉从粉到汤到料都非常有特点，尤其是料。这一家的料除了传统的腐竹、牛楠，还有牛搌、牛肚、牛肉（怎么都是牛啊）等非常有特点，所有的东西都是事先卤好，然后再加配料，味道浓重，放在一个个大盘子里，一字儿排开，很诱人。通常客人叫的时候喜欢要一个腐竹，然后再搭配一样肉类，吃的时候再放些葱花、辣椒、蒜米之类的，这些配料都是免费提供，放在一个台子上，任客人自取。这些用来配料的辣椒圈有几种，有酸辣的、酸甜的、咸辣的，有红色的、黄色的、青色的，还有白色的。建议不能吃辣椒的客人可试少少酸甜的，这种辣椒只有一点辣味，放在粉里有一点味道，是很不错的，能吃辣椒的客人可选用白色的，不过，千万不要逞能，别放太多，梧州有一种白色的指天椒，小小的，非常辣，我算是很能吃辣的了，可曾有一次被辣的想跳起来，那种滋味，哈哈。。。。。。。，当然你也可以试一下：）

这家的粉稍贵些，一碗一两的粉再加腐竹和一种肉类，需4元钱，特别提示：一两足够，份量很足的，而且要留点肚子尝其它的小吃：）

2、腐竹

梧州腐竹和其它地方不同，比较脆、薄，而且是事先炸过的（从菜场买来时就是炸好的），感觉上有点像北方的油炸薄饼，但要更薄，是打火锅的好材料。这里的吃法和别地有些不同，如果客人需要，就会放一块下锅，锅里也是自制的汤，泡的时间长短根据客人的要求而定，各人口味不同，有的喜欢脆些的，时间就短些，有的喜欢软的，时间就长些，我个人喜欢吃软些的，那样比较入味。一小碗1元钱。

3、酸笋
梧州酸笋的吃法基本上和腐竹一样，也是浸泡，味道酸、辣、鲜，喜欢辣的朋友一定要去尝一下，保证过瘾。一碗1元钱。

4、田螺
梧州田螺分水螺和炒螺，水螺是事先煮好的，吃时只需装成碗即可，炒螺就是现炒，味道上和广东相近，但偏辣些。一碗1.5-2元钱。
特别提示：吃腐竹、酸笋、田螺，要在晚上十点钟以后再去，那时你就会看到白天不开门的店这时全都开了，而且最好吃的田螺店也是晚上才开的（很奇怪，可能是为了省相关的费用吧），河东有一家“醒醒田螺店”特别旺，密密麻麻，十一、二点时我们去还找不到位子，只好自力更生，向店家要了一张桌子，自己再找凳子，然后再催着店家赶快给吃的，自己端过来，多像自助餐，哈，如果不这样，你就等吧，一个小时能吃到嘴里算你走运。

5、其它
除了以上几点经典之外，还有其它的宵夜也很不错，价钱也很便宜。可尝尝本地白切鸡、鸭肠等。

白切鸡用的是本地鸡，肉质非常嫩，且滑，适合广东的朋友，如口味较重，且喜辣，他还会有味碟辣椒圈配。半只鸡4元钱。

鸭肠是典型的广东口味，鲜、味较淡。一碟3元钱。

提示：这也是要十点后去吃，属宵夜店。

特别介绍：梧州的生地绿豆水，味道特别，可买来一尝，一杯6角钱。

注：以上店铺的特点就是不起眼，白天你路过那里，绝对不会多看一眼，可一到晚上，就完全不同了。而且设施也简陋，如果指望得到“五星级”的享受，音乐响起，环境幽雅什么的，那我劝你就别去了这些地方了。

想吃西餐的朋友还是在广东吃比较好，梧州的西餐水准还是有待提高。

顺便说一句，梧州的MM也不错，身材清瘦，面容秀丽，也许是桂江的滋润，皮肤都不错，白晳且光滑，少见需要“战痘”的，可一饱眼福，不过，稍嫌小家碧玉，不够大气。（梧州MM的白眼别瞪过来啊，哈哈）

[收藏][推荐][评论][打印][关闭]

0

顶一下