[游记]丢弃想象力的北疆漫游（廿一）：乌鲁木齐，大吃大喝

南疆风格的餐馆

正在高昌故城暴晒之际，收到在喀纳斯同游、青年旅舍再度遇见的广东夫妇的短信，说他们要回去了，留了个瓜给我们。眼前立刻出现一个大西瓜，口舌生津。不料满怀希望回到旅舍，拿出来的却是一只庞大的哈密瓜。旅舍老板说哈密瓜是上火的，我们从吐鲁番回来还是不要吃的好。用以降温的西瓜最后由大郭带来，总算忠实履行在新疆只要条件许可就每天一个西瓜的宣言。

新疆是个出产美食的地方，漫游之中虽然尽量保守地吃，还是没少了瓜果。稠稠的酸奶也是只要见到必定要买，尝过小李买的新疆产的牛肉干，立刻爱上，回到乌鲁木齐还特意四处寻觅。在乌鲁木齐的第三天，旅舍老板已经习惯了三个人捧一只大瓜回来，厨房拿了刀，在大堂的桌子上切开，抓驴友同吃。西域雪的酸奶享用了几桶之后便想着能不能让大郭给空运。

令我们缴械的烤肉盛宴

超大型肉串

初到乌鲁木齐，与涂涂吃了椒麻鸡，已经感觉很好，大郭却不屑，说到了这里当然要吃正宗的民族风味了。从奎屯返回的晚餐，由大郭做东，吃了据说最地道的和田风味。餐馆名字很长，叫什么艾孜孜阿吉……餐厅。大郭说“阿吉”是个尊贵的称号，表示这个家族的人曾去麦加朝圣。餐馆装饰绚丽，着花裙的姑娘来回穿梭。在二楼坐下，周围都是异族模样说着我们不懂的语言。点菜自然是大郭包办，大郭也显示了相当专业的食客水准。

先是两个凉菜：鹰嘴豆和凉粉，每人一碗很酸的酸奶，一瓶沙棘汁，一盘烤鹅蛋认领一人了半只。不多时一个大型肉馕上来，每人分了一块，味道与没内容的馕大相径庭，当然很香。然后是两大串馕坑烤肉，感觉足有半米长。正细细品味这烤肉的特别，一大堆明火炭烤的肉串又堆了上来。三人顿时傻了眼。但还没有结束，一公斤串成串的烤羊排又唰地堆了上来。大郭看着三个人不知所措的表情，得意地笑了。又努力吃了几块肉便缴了械，剩余的打包带走，第二天充作午餐。

鹅蛋是在这里烤的