[游记]布尔津夜市

我们入住在布尔津的友谊峰酒店，用过晚餐，已有10:00多了，我们相约几个同伴，在街上转悠。距酒店不远，灯光闪烁处是一个贸易市场，滩上摆放各种旅游纪念品，有北国的羊皮制品、硅化石、干果等。除了葡萄干，其他没有什么特别想买的，因为在喀纳湖游玩后要返途，我们还将在布尔津住一宿，所以什么也没有买。在一个小吃街，我提议和袁工一起粗犷一下，在临街的小板凳上坐下，点了两份烤鱼，四串羊肉串，再加两瓶啤酒，分着吃起来。新疆的羊肉串如今已是遍布全国各地、大街小巷，但是正宗的当然是本地的手艺和原料，我们有滋有味地品尝着，一边谈论些见闻，当是另外一番情景了。

在布尔津的夜市上，摆满了各种水果和皮具。在新疆，最负盛名的葡萄干和哈密瓜，有首歌谣是：“吐鲁番的葡萄哈密瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”

现在，葡萄干、哈密瓜几乎已成新疆的代名字了。

吐鲁番在新疆中部的低洼盆地上，是我国降雨量最少的地区，年均降水量为5.9毫米。是我国最大降水量台湾火烧寮降水量6558毫米的千分之一不到。有“火洲”之称，夏季地面温度40-50Co，偶尔有点降雨，到半空中就化成雾汽蒸发了。没有降水，葡萄灌溉的用水靠第一人民渠引天山雪水，潺潺流水滋润着满世界的葡萄。

吐鲁番的葡萄有白葡萄、马踢子、红葡萄等十多个品种，其实呈球形，卵形、椭圆形，有如晶莹的珍珠、有如鲜艳的玛瑙，有绿如翡翠。优质的葡萄经荫房热风凉干便成了味美可口的葡萄干。20多年前，著名女中音歌唱家关牧村的一曲“吐鲁番的葡萄熟了”，曾引起无数人的憧憬和遐想。