[游记]德国之行——食篇

September 02

德国之行——食篇

食篇

之前，我对西餐了解不多，只是吃过几次pizza和汉堡，（这些都是快餐，在中国也相对普遍，就不再赘述。）两周的德国生活让我对西餐有了一些印象。首当其冲是冷，他们的早饭基本没有开火的习惯（据说是为了节约能源），面包、火腿、奶酪、果酱，加上冷的果汁、牛奶或酸奶，就是最最常见的早餐，虽然也有煮鸡蛋或煎鸡蛋，却是少的可怜。我们所在的旅店每天所提供的早餐就有这些种类，另外还有些水果，如苹果、桔子、橙子等。在这清秋的时节，习惯喝热粥的我们也开始适应冷牛奶泡燕麦片的早餐，吃了几次后竟然适应了很多，也品出了其中的香醇。说起正餐，只是耳闻他们的吃法与中国饭很是不同，中国都是上来一桌菜大家一起吃，而西方是每人一份，一道菜吃完再上下一道。比如说Firk先生请我们吃的一餐就是这样的。先每人一盘奶油汤和一些面包，估计是开胃的，本来挺香的汤，谁知喝了几口就有些腻，怎么也不能下咽，看着整张桌子的人都已经用完，我们几个中国妞，只能硬着头皮对服务员说，“We have finished！”接着，上一盘蔬菜沙拉，这个要舒服些，但总感觉像在嚼草，怪怪的。然后，才是正菜猪排等，三块猪肉看上去就很实在，旁边配上西兰花和煮土豆，再浇上浆汁，样子还是蛮好看的，土豆的味道也不错，只可惜最值钱的猪排似乎没有怎么进味，吃了一块后，我们几个女孩就开动不了。虽然也知道应该吃完比较礼貌，可惜能力有限。反过来想想也挺正常的，要是我们都能吃完的话，那些大块头岂不要挨饿了？所以觉得西餐的供应还是有问题的，就没有见到小份的说法，难道是因为他们比较重视男女平等的缘故？最后，还有一道甜点，蛋糕、咖啡或冰淇淋。这一餐的热量算下来，估计是吃几顿中餐才能比得上的，怪不得德国的胖子这么多！

西餐的做法相对来讲是比较简单的，似乎是要或煮或炸或烤，再浇上浆汁，配上些土豆之类的做点缀就可以了。而且他们也不会一日三顿做菜，大部分只要弄点面包，加上火腿就是一餐，而中餐相对要讲究的多，仿佛他们对于吃饭的要求更加单纯一些，能填饱肚子就行。

在德国觉得最有意思的是，他们比较倾向于带气饮品，连水也要做成苏打水，要么就是可乐或雪碧，当然也有果汁。除了饮食习惯的差异外，我觉得可能是因为他们觉得用直接从水龙头里接的水来待客不是很礼貌吧。