[游记]风雅法国之五

转眼间到了吃午饭的时间，也像全世界任何地方一样，真正正宗的美味都在乡野之间，抱定了这个信念，我们就开始穿行于一座座的山脉，开始了寻饭之旅。

脑中尽是这样的句子：

恰离了绿水青山那搭，
早来到竹篱茅舍人家。
野花路畔开，村酒槽头榨，
直吃的欠欠答答。
醉了山童不劝咱，
白发上黄花乱插。

行行日将夕，荒村古冢无人迹。
朦胧荆棘一鸟吟，屡唱提壶沽酒吃。
古人不达酒不足，遗恨精灵传此曲。
寄言世上诸少年，平生且尽杯中醁。

谁知竟有点错过了这个村，就没有这个店的意思。开了大半个小时，也没有看到一处像样的地方，偶尔路边上有一栋房子，挂着餐馆的招牌，再看看前后左右杳无人烟的景象，突然想起龙门客栈，嗯，不会是黑店吧？欧洲也是一个自古以来强盗辈出的地方。于是乎只有继续开。终于，远远的，看到一堆房子，啊，有这么多房子的地方，一定就会有饭吃了。走近一看，这是一个叫Maria的小镇子，从前是个银矿，所以规模还不是太小。我们停好了车子，抱着我饥肠辘辘的肚子，冲进了映入眼帘的第一家餐馆。也没有来得及看叫什么名字。

进得门来，才发现，这可能是个不错的选择，因为小小的餐馆，坐满了人。好容易在角落里找到一个桌子，坐定就立刻点开了。饮料就是雷司令了。正餐点了乡村正宗制鸡腿，配一种这边山区特有的煎小面疙瘩(Spaetzle)；蜗牛；牛排；色拉；

因为锔蜗牛是头道开胃小菜，而且制作需时很长，等啊，等啊，等啊，就在我快要饿死的当口，吃食来了。第一次看见这法国人吃蜗牛的玩意儿。一个像是我们沙锅底的锈红色的东西，大概有3个厘米厚，上面有12个小洞洞。蜗牛的壳是不见了，只有肉浸在还冒着泡儿的黄油大蒜汤里，呜呼呀，只得一个字形容，就是：香！叉起一个，吹了老半天，吃将下去，嗯...... 烫是第一感觉，接踵而来的是咸，鲜，韧，嫩；总体感觉是不错的。但不知怎的，我突然想起了南昌夏日夜晚，街头巷尾的炒田螺，鲜美多汁，又辣又爽，痛快淋漓。于是就觉得这蜗牛怎么也比不上家乡的炒田螺好吃。再也提不起劲来吃蜗牛了。倒是觉得用面包蘸着小洞洞里面的大蒜黄油汤味道无比鲜美，就改弦易辙，弃明投暗，专心致志的吃起了面包黄油大蒜汤。此举成功的引来了餐馆进餐同志们的注目，大多人的眼光里流露出了不解和同情。我用眼光扫射回去，告诉他们，这才是真正吃过好东西的人的作为呢！

终于，正餐来了。我点的是鸡腿。鸡腿经过少少时间的腌制，用黄油煎了，估计还拿到烤箱里烤了，外焦内嫩，无比的美味！作为一个美食家，我一下就吃出来了，这可是正宗的土鸡啊。先是刀叉并用，圆满的吃完了腿上的肉。欧洲人吃到这个份上就打住了。因为他们不会啃骨头。在德国半年了，极少见到这么完美的骨头，犹豫一下，我还是拿起了这个腿骨架子，吧嗒一声，一掰为二，美美的开始啃起了骨头。哦，这个土鸡骨头哦......美妙的滋味只能用省略号来形容了。

未几，这根骨头就剩下一小堆渣子了。又开始进攻小面疙瘩，这个小面疙瘩是用面粉，牛奶，鸡蛋，黄油调出来的料做成的，三分之一个食指大小。这家店没有一点点偷工减料，用的都是上好的材料，煎出来以后那个美味就不用提了。当我挺直了腰杆塞下去最后一个小面疙瘩的时候，又有一句唐诗从脑海里蹦出：笑问店家何处有，牧童遥指杏花村！想这杏花村里的店家也该是美味如斯的吧。嗯，看来，除却美景，美食也是可以造就诗人的。

酒足饭饱，踱出店外，居然阳光明媚，想起苏东坡《赵成伯家有姝丽仆忝乡人不肯开樽徒吟春雪谨》，于是吟唱着：

绣帘朱户未曾开，谁见梅花落镜台。
试问高吟三十韵，何如低唱两三杯。

莫嫌衰鬓聊相映，须得纤腰与共回。
知道文君隔青琐，梁园赋客敢言才。

世传陶谷学士买得党太尉家故妓，遇雪，陶取雪水烹团茶，谓妓曰：“党家应不识此？”妓曰：“彼粗人安有此景，但能于销金暖帐下浅斟低唱，吃羊羔儿酒耳。”陶默然愧其言。聊答来句，义取妇人而已，罪过，罪过。

已经下午3点，登山是不能了。散了一小会儿步，继续前行。