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九月十三日一早，我们告别了法国中部里昂这个古老的城市，前往地中海之滨的尼
斯。中午十二点十分，领队跟我们说，中午去吃正宗的法国餐。
旅行车从高速公路拐进了一个叫奥朗日的小镇，这个小镇与高速公路仅一河之
隔，过了桥，只见古老的城堡掩映在绿树丛中。进了城门，沿河边而走，我们终于来
到了西餐厅。这个西餐厅古色古香，据说已有几百年的历史。餐厅内，挂着一个大水
车轮和经营这个餐厅家族的相片，墙上居然还挂了好几个中国古代的清花瓷盘，显得
古老而典雅。在嘉宾的相片栏中，有很多外国的名人和政要在这个西餐厅里留影，如
里根、布什、麦当娜等等，可见这个小餐厅还是小有名气的。
奇怪的是，人们用餐都不在餐厅里，而是坐在河边几棵大树下的餐桌上，颇象我
们汕头的大排档。这条河是法国很有名的罗纳河，我们一行四人一桌地分坐在河边，
只见清澈的河水蜿蜒，参天的大树婆娑，古老的城堡隐约，桌上的馅饼溢香，这是一
幅多么美妙的图画啊！我拿起了照相机，“咔擦、咔擦”谋杀了不少胶卷。
我们吃的第一道菜就是桌子上的烤馅饼，这烤馅饼有两块月饼大，中间夹了
火腿肉和香菜，金黄色的饼皮，浇上了西红柿酱，吃起来又香脆又松软。主菜是烤牛
肉加土豆片，几块烤得发黑的牛肉涂了叫不出名的香料，别有风味。这时我想，来法
国应该吃一吃有名的法国蜗牛，我特地问了问领队，这里有没有法国蜗牛吃。领队
说，当然有，还是这里的名菜呢，不过，要吃必须自己付钱，我们的菜单里没有这道
菜，十二个一打52法郎。我想，也就是七十多元人民币，此时不吃更待何时呢？我对
领队说，我要去看看怎么弄出来的。领队跟餐厅的老板一说，老板热情地带我到厨房
里去。
厨房里有一个很大的象壁炉般的烤炉，用木炭烧的炉火正旺，厨师把一个个
象功夫茶杯大小的法国蜗牛的肉挑了出来，放在精致的小瓷杯里，十二个小杯，放了
十二只蜗牛的肉，加上香油、香料，摆在一个烤盘上，用一把好象铁铲一样的铁托
盘，伸进烤炉里烤，不一会，就闻到一股浓烈的香味，大约十五分钟，一盘香喷喷的
烤蜗牛就做成了。烤蜗牛端上来时，小杯的香油还在“吱吱”地滚着，我们每人拿一
把铁叉，小心翼翼地把瓷杯里的蜗牛肉挑出来，细细地品尝起来，蜗牛肉有点象我们
平时吃的田螺肉，但那股浓香却是让人无法忘怀的。特别是小杯里的香油，浇在为我
们特地烤的面包片上，吃起来真的是满嘴留香。
最后，餐厅的老板送上了几颗浇上甜酱的草莓和一小杯冰激凌，结束了我们
这次难忘的法国餐。
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