[游记]波尔多产地介绍 【一】

April 24

隆重推出 《波而多葡萄酒专辑》

1 。各产地的特点做简单的介绍。 列出代表性的酒庄。

2。 介绍几个名庄的历史，文化。以及部分酒的特点。

波尔多著名产区介绍(一)

saint-Estephe

圣爱斯特

在普伊勒地区有l/3 的葡萄酒原产地注明的是圣爱斯特(还有一部分注明的是普伊勒)
这个地区气候温和，而且轻微的降雨很有规律。这里的葡萄特性是早熟而且成熟期也十分有规律。

历史: Saint-Estephe 以前也被称做Saint-Etienne. 在中世纪的时候，陆续开始了一些葡萄种植。并于十七世纪由这里的僧侣将酒出口到临国。在这里由很多新兴的具有实力的酒庄。

这里有格特级酒庄，43个中级酒庄，25个普通酒庄。
土壤 :表土的厚度大约为一到三米 (可能更厚), 下面是钙质的岩石 (圣爱斯特的钙质岩) 或者是牡蛎状的石灰岩.富含陶土，这里的平均海拔约为40米.
面积 : 1250 公顷

产量 : 5300 0000 升

主要品种： cabernet-sauvignon（加本力苏维翁）, merlot（梅洛）,cavernet franc ,petit vergot.

陈放潜力： 10到20年，好的年份可达30年。

酒的特点：颜色深，经常出现的香味为醋栗，紫罗兰，甘草，香料等等。

鞣质酸味强而烈，酒体丰厚，色泽鲜艳，香清新淡雅，粗糙具阳刚之气，醇化时间长。

适饮温度：17-18度

酒庄代表：

Chateau Cos d’Estournel(2级酒庄)

Chateau Montrose(2级酒庄)

Chateau Calon-Segur(3级酒庄)

Chateau Lafon-Rocher(4级酒庄)

Chateau Cos-Labory(5级酒庄)

Pauillac

波雅

波雅是美铎地区最大的产区之一，它位于圣朱利安南部和圣爱斯特北部。
这里有着差不多ll00 多公顷的葡萄园，这里聚集了许多具有传奇色彩的酒庄。美铎地区的5大酒庄，这里酒聚集了3个。他们分别是： Chteau Latour, Chteau Lafite-Rothschild et Chteau Mouton Rothschild。根据l855年评定的结果，这个地区至少有l8个酒庄被评级，l l个中级酒庄。
土壤：贡兹期（欧洲地质年代之一）沙砾石。

面积 : 1 200 公顷

产量：490 0000升

主要品种：cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot.

陈放潜力：10到25年，好的年份可陈放25年以上。

酒的特点：单宁酸味强，干醇，酒性烈但香气淡雅，温和，结构强劲，酒体完美；极其细腻雅致并有黑加仑子和香柏木香味，极易久酿。

适饮温度：17-18度

酒庄代表：

1 级酒庄：

Chateau Lafite-Rothschild

Chateau Latour

Chateau Mouton Rothschild

2 级酒庄：

Chateau Pichon-Longueville Baron

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

4 级酒庄：

Chateau Duhart-Milon-Rothschild

5 级酒庄：

Chateau d’ArmailhacChateau Batailley

Chateau Clerc-milonChateau Croizer Bages

Chateau Grand-Puy-DucasseChateau Grand-Puy-Lacoste

Chateau Haut-Bages-LiberalChateau Haut-Batailley

Chateau Lynch-BagesChateau Lynch-Moussas

Chateau PedesclauxChateau Pontet-Canet

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