[游记]Re:我的华东之行－－南京篇～～～

虽然被小猫猫轰走了。。。可是还要接着逛嘛。。。。

路边都是一个个店铺，买的不是雨花石就是特产。。。我都不喜欢。。

随便转转吧，这里是江南贡院当年的遗址，竟然还有唐伯虎的铜像。。。

一点也不帅可想啊。。。。秋香一定也好不到哪去。。。。

ps：我 还是比较能接受唐伯虎长成周星驰那个模样

江南贡院.

唐寅介绍

尊容。。。

猜猜介个是谁？

别告诉我你不知道吴承恩是谁

古代人考试的楼

qq：嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿～～～
旁白：干吗笑的那么傻？
qq：p这是傻笑吗？这是奸笑好不好！
旁白：哦，那你干吗笑的那么奸诈？
qq：（动作：翻白眼）你才奸诈呢！！别打断我。。。
旁白：哦哦哦。。。。你继续继续，我看着
qq：（动作：又白眼了一下）咳咳。。。我之所以奸笑。。。是因为
旁白：因为啥？
qq：你怎么又插嘴啊
旁白：（动作：捂住嘴）
qq：咳咳，接下来这个帖子嘛，目的是要馋死人滴
旁白：要是人家都不馋呢？
qq：你不说话没人拿你当哑巴，去去去一边玩去
旁白：哦。。。（动作：扭扭捏捏的走了）

咳咳，那个多嘴多舌的旁白被我轰走了。。。继续我的帖子吧。。。。

南京的部分将在这一两层完结。。。圆满的画上一个句号。。。。

这一层说的是什么呢？南京最有名气的是什么呢？当然是小吃了。。。

来到了秦淮河边不吃点特色的东西怎么成啊。。。。

虽然这里也不是太正宗。。。。但是对于我这样的土包子强多了。。。

我就不计较这么多了。凑合吃个高兴就完了。。。。

要说南京最有名的小吃是什么呢？十个南京人有九个都得说是盐水鸭和鸭血粉丝汤吧

导游在车上就已经给我们深情介绍过了。。。

先放一放这两个，先说一下我当时的情况

逗完猫猫。。。逛完贡院。。。。转商店转到很累，肚子也饿了。所以想找个好点的正宗点的饭店吃点特色小吃。。。

边走边寻找，脑子里面一点概念都没有。。。。

看到一个类似大排档的地方，结果同行的人有人不想去。。。

那就继续寻找，终于被我们找到了一个貌似很好的饭店。。。。

因为外表的吸引＆第一感觉。。。我们决定上去看看。。。。

但是。。。。但是。。。。上面竟然没什么人吃饭。。。

我们告诉自己，这是因为还不到饭点。。。。。

菜单拿来，没有我们想想中的包子蒸饺一类的东西。。。

服务员推荐了一些，于是。。。。

一盘盐水鸭，二盘爆炒蒸饺，四碗雨花石汤圆。。。。。这p点东西。。。

qq：你猜多少钱？
旁白：我说怎么也得3，40吧
qq：3，40？那是让你闻闻。。。130起color]
旁白：这么多钱啊，谁当冤大头了阿/color]
qq：你再多嘴我就让你当冤大头
旁边：（动作：扭捏着哭泣中iing）你问人家的嘛～～
qq：

是啊，这点东西就这么贵。。。我们真的遇到黑店了。。。。

还好是客人的老板请客，哈哈，我就跟着蹭点欧也～～

旁边：（动作：停止哭泣，一脸奸相）原来你是白吃啊。。

qq：你才是白痴呢！！◎＃……％￥※（动作：q把旁白绑起来嘴堵上塞墙角了）

呼。。。。终于没人捣乱了。。。继续帖子。。。下面就给大家看看，那么贵的p点吃的

貌似很好的风味小吃馆子

好多种小吃啊

外表是用来吸引人的

套餐菜单，觉得贵我们没点这个。。结果。。

介个就是爆炒蒸饺。。。根想像差好远

雨花石汤圆，这碗你觉得多少钱合适？

旁白：#&$*$&#$&呜呜无唔唔
qq：（动作：拿出旁白嘴里的破布）你嘟囔什么呢你
旁边：人家是问你，你，你，你把盐水鸭放哪了？
qq：（动作：接着用破布堵住旁边的嘴）就知道吃。。

咳，嗯刚才大家也都发现了吧，没有鸭子，鸭子咧？当然是要单介绍了。。

这个帖子要单独说两个吃的，一个是盐水鸭，一个是鸭血粉丝汤

关于盐水鸭：

“金陵盐水鸭”是南京最著名的传统名菜。南京出产的谷喂之鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋时就闻名全省。当时南京城里盛行以鸭制作菜肴，有“金陵鸭馔甲天下”之说，明朝建都金陵（今南京）后，出现“金陵烤鸭”，接着又出现了“金陵盐水鸭”。

盐水鸭是以当年八月中秋喂成的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌，取出挂在阴凉处吹干，食用时煮熟，成品皮白肉红，香味足，鲜嫩味美，风味独特，因而它在明代就闻名中外，同明末才出现的名肴“南京板鸭”一样畅销大江南北，清时曾作为向宫廷的贡品。500多年来“金陵盐水鸭”一直盛名不衰，现已成为江南各地人们普遍喜爱的佐酒佳肴。

将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。

炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤（清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）缸内浸渍4小时左右（夏季2小时）。炒锅加清水2000克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。

特点: 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。

关于鸭血粉丝汤：
鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，旺火煮上几分钟即可；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走。鸭血的紫红、香菜的青绿，就那么自然贴切地和睦相处和颜悦色，没有红配绿的俗气，没有荤配素的糟糕，却有一份桃红柳绿的素雅。特别是那团粉丝，你用筷子挑起来，沾着一些香菜末，就像风吹杨柳万千条，又像“清明时节雨纷纷”，你还没有吃，就有一种烟雨江南的滋味在心头弥漫。鸭血、香菜、粉丝、青花瓷碗，每一点都对应一个江南的节拍，让我们联想芦苇荡、乌篷船，还有扫叶楼的落叶、秦淮河的柔波，锡剧《双珠凤》和扬剧《探红梅》的胡琴声。仿佛默诵一首李煜的《虞美人》，或重读一回苏童的《枫杨树山歌》，它们的滋味是一脉相承的，都是江南的滋味，金陵的滋味。

终于到最后了，快累死我了，还有个总是捣乱的旁白。。。。

其实之前那点东西几个人分的话根本吃不到什么。。。

肚子还是饿的。。。。

怎么办呢。。。。

找点别的吧

其实我还是对包子类的情由独钟。。。

临离开夫子庙的时候买了几个包子，打包回酒店吃。。。

包子好油啊。。。。而且蟹肉包汁真多。。。好吃。。。。

南翔小笼包我知道不是正宗的，不过看在味道不错的份上忍了。。。

以上，完完全全的结束南京的一切。。。。。

ps：下集预告：下一集中，qq将带着旁白一起给大家讲讲太湖明珠－－无锡。。。

鞠躬。。。下场。。。。

蟹黄包

好大的包子馅啊，超好吃的包子

南翔小笼包子

味道不错的说

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风吹过，巨大的夜幕上绽放出的美丽花，只为了一瞬间的美丽。。。但。。。管它的，美丽就好！～一人，一个烟花 一人寂寞，一人璀璨……生命像一场盛大的烟花典礼，在沉寂无声的暗夜里。快乐是简单的，率真是自然的，一个人的烟火也要绚烂。