[游记][分享]10.31文丛太湖之行（部分照片）

[这个贴子最后由林芷汀在 2004/11/02 11:56am 第 1 次编辑]

太湖有“三白”：银鱼、白鱼、白虾。

触须飘逸的一盘既是白虾。
最后一张现底的则是白鱼。

在太湖小馆品味“三白”，是一份双重的享受——
一为色美：“三白”皆是晶莹剔透的雪白之色，美哉；
二为味美 ，银鱼有“细如丝，软如绵”之誉、
而白鱼“触箸纷解，鲜美冠时”（看看我们的空盘就知道啦 ）、
白虾也是壳薄肉嫩，不胜鲜腴。

《老子》云：“恬淡为上，胜而不美。”这恬淡之境也可以理解为人品与食品相统一的和谐之美。品尝“三白”，犹若读陶渊明和王维的田园诗：质而实绮，癯而实腴，不假盐醯，至味自存，真可谓“清腴有穆如清风之味”。