[游记]游木渎

游木渎

又是人间三月天，心情与春风齐飞。我们阖家赴苏州踏青，游完了灵岩山，顺路游览了千年古镇——木渎。

时值春暖花开，百紫千红之际，大家寻踪觅迹。沿着“香溪河”游玩了平安桥，御码头，西施桥还有乾隆六游木渎的行宫饮虹山房等。那窄窄的河道绿波荡漾，眼前的桃花碧水，漫溢着春天一片生机盎然。在河边缓缓前行，两岸一步一景，美景目不暇接。

木渎古镇已有几千年历史了，除了赏景觅迹外，主要想见识一下江南名菜——“鲃肺汤”。

中午时分，我们来到了中市街的石家饭店。

石家饭店我早就耳闻，而“鲃肺汤”更是远近闻名。“鲃肺汤”远在二三百年之前就有了。传说当年乾隆游江南，来到木渎石家饭店吃了“鲃肺汤”，后来传扬开来，被誉为“天下第一名菜”。今日有机会必定要去见识一下。

其实石家饭店不很起眼，环境也不很好，和他们的老字号很不匹配。入座之后环顾四周，店不太大，虽也有四五开间，但装璜不很讲究，服务人员素质一般，菜价并不便宜，只是宾客满座，人人都点“鲃肺汤”。

慕名品尝美食，而“鲃肺汤”盛名于世，是江南名菜中之佼佼者。

我常慕石家的“鲃肺汤”，认为是当尝之佳品，不食此不知人间美味也。小婿特点了一大碗。

鲃鱼是生长在太湖中的长十来公分的小鱼。“鲃肺汤”是用鲃鱼的肝和身旁两块肉，加鲜菇，火腿等制成的，非常鲜美。乾隆认为是鲃鱼的肺做成的，该叫“鲃肺汤”。其实鲃鱼是没有肺的，只是皇帝这样叫了，因此就一直叫了下来。