[游记]苏州观前街的百年老店

【苏州观前街的百年老店】

2007-06-22 10:08:55

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在苏州的观前街，你不经意的走进一家商店，有可能都是百年老店，以至于在那里甚至会有新开的店才是稀缺的错觉，这可能是受几千年来，“物以稀为贵”观念的影响。

太监弄，观前街与北局之间的一条短巷。明代时，苏州设有专门供奉皇家纺织品的织造局，皇帝专派亲信太监主持其事，还有不少中小太监作助手。这些太监就居住在这条里弄内，故称太监弄。 清《吴门表隐》也有明代金玉、如意两大太监在此居住的记载。随着观前商贸业日益繁荣，此弄两旁酒楼、饭店林立，生意兴旺，故有“吃煞太监弄”之称。今松鹤楼、得月楼、上海老正兴等著名菜馆仍聚在此处，故太监弄被人称为美食街。

“得月楼”创建于明代嘉靖年间，位于苏州虎丘半塘野芳浜口，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史。
“得月楼”恢复于1982年4月25日，移址苏州繁华中心太监弄，整个建筑粉墙黛瓦，飞檐翘角，古朴典雅，一步一景、疏中有密，置身其中可领略苏州古典园林风貌。

“王四就家”这次有到这里吃了两顿饭，感觉不错，“王四酒家”是从常熟引进的以苏帮菜肴为主的菜馆。擅长烹制具有地方特色的 叫化鸡 ,锅油鸡,桂花血糯等名菜名点,尤以叫化鸡最为驰名。叫化鸡,又称 煨鸡 ,是将鸡挖去内脏,放入干贝,开洋,火腿片及适量调味品,用荷叶将鸡包裹,再在外面涂上一层泥,放在火上煨烤。熟后异香扑鼻,鲜嫩酥烂,别有风味。