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[游记]导游三清山〈三〉三清山名产 |
2008-05-22 sina.com.cn |
三清山的绮丽风光,令人心驰神往;三清山的气候宜人,适应万物生长;三清山;因得了大自然的万般灵气,将自已孕育出的各色珍宝--多种多样的土特产,无私地奉献给人类,其中犹四足鱼、石鸡、黄蛤 、猕猴桃、鸡心粟、三清云雾茶、罗纹砚、三黄白耳鸡等为上品。 四足鱼 四足鱼学名叫蝾螈,三清山有四足鱼之乡的称誉。山东麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云等山涧水溪中,都有四足鱼繁殖。四足鱼形状象似鳝,背部色,腹部扁而无鳞,尾部又如鳅尾。它体形最大者约重半斤,无毒,但煮时会发出一股难闻的怪味。因此,当地很少有人去捕食。四足鱼是珍稀动物,曾名噪于巴拿马。据怀玉山纪游(民国十三年1924年版)记载:巴拿马会,此鱼运往,观者异 。 石鸡 农历6月至8月的夏秋夜间,三清山条条溪涧的石壁处,有石鸡成群栖息或觅食,并发出"贡 贡 贡"叫声.这三个月是捕捉石鸡的好机会.每逢此时,山麓的农户人家便点松明火或以手电照明,循溪而上去捕捉石鸡.农历九月后,石鸡则深藏石壁隙中不得见了.石鸡的形状象青蛙,但皮肤呈褐色,腹部与脚爪长有毛.大的石鸡一只重达半.二桥墩的山涧中,石鸡的皮肤呈红色,俗称"红石鸡".石鸡性温 味鲜 肉嫩 汁有胶质,可爆炒或清炖,是席上珍品.它的营养价值较高,清炖石鸡不仅是美食,而且有壮盘强骨的功效. 黄蛤 俗称"黄皮蛤蟆"它形状象青蛙,但皮肤呈黄我并有许多褶皱.大的黄蛤一只可达半斤.黄哈常年深藏在山上石隙之中,每年公在农历正月下山,躲在有水的洼地之中,时间一般为十天左右,黄蛤下山,天气必然反常.故当地有"黄蛤下山放炮(即天气异常暖和,要有雷雨),上山戴孝(指气温要急剧下降,会下雪)"的谚语.黄蛤性温,捕捉后晒干入药,有消积 治胃痛之功能.据清同治《玉山县志》和民国十三年《怀玉山纪游 》 载:怀玉书院朱世荣年四十无子,友人童其敕劝其纳妾,朱笑而不答.时六月夜,二人同宿怀玉书院.朱足冷如冰.不纳妾原因就在此.翌日,山民以黄蛤饷之,朱连吃数次,冷足渐暖,后连生二子.1959年,怀玉山制药厂曾制成"黄蛤疳积散".李时珍 《本草纲目》中称之为"蛤蚧" 猕猴桃 俗称阳桃、羊桃。落叶木质藤本植物。夏季开花,秋后果实成熟。果实卵形或球形,熟时黄褐略带绿色,皮薄叶多,酸甜可口。果汗中含糖类、脂肪、蛋白质和磷、钾、钙、镁等矿物质和大量的维生素C,营养价值很高,被誉为“水果大王”。果熟后剥皮可吃,又可加工成果酱、果脯和高级营养品“猕猴桃精”,也可酿制猕猴桃酒。猕猴桃在《诗经》中被称为“苌楚”;唐代已有人工栽培,唐诗中有“中庭井栏上,一架猕猴桃”之句。三清山林区的乔木林中, 多有附攀生长。信奉三清道教的方士徒众尊之为“仙果”,在果实后, 他们恭恭敬敬地采摘下来,供奉在三清宫大殿香案之上,传说食用此果能驱邪避灾,延年益寿。 鸡心栗 系锥栗树结的果实,在霜降前后成熟,因为形同鸡心,故此得名,它味美香甜如板栗,可生吃,亦可熟食。三清山东麓长有很多鸡心栗树,鸡心栗也就得心登堂入室, 成为山民们待客的佳品了。
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