[游记]西双版纳的菠萝饭

还有2个菜，不太记得了，反正是2个人4个菜，吃了个精光。

当时主食她推荐了2种，一种是普通的香米，另外就是菠萝饭。我脑子里面闪过的菠萝饭就是菠萝和米一起煮的饭，因为价格差不少，就没有在意。

后来回单位后，同事给我讲菠萝饭的做法，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到锅里煮，闻到香味之后，就可以吃了。没有听完我的口水就快流出来了。悔得我肠子都青了。汗

前两天去西华门夜市看到卖菠萝饭的，买了一个解馋，口味不错，不过我要是再去版纳，一定还要再吃一次。因为我在版纳吃的菠萝比北京的好吃的多，那这个菠萝饭可想而知了。

唉，口水又出来了。

云南的同事给我讲过青芒果沾辣椒面的吃法，估计北方人想不到，刚才看到这个描述，转贴过来，希望再去西双版纳的朋友，回来的时候不要有什么遗憾。

不说不知道，版纳真奇妙。西双版纳的奇妙不仅表现在奇花异草、风土人情上，还表现在吃上。就连一些普通不过的水果也有很酷的吃法。

先说芒果。芒果肉质肥厚、甜美，有“水果之王”的美称。外地人只知品尝成熟时的甜美，殊不知芒果还有另类吃法。每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，此时味道除了酸还是酸，却是我们眼中的美食。把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。辣椒最好是晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，不住啧嘴。旁边不想吃的人也忍不住条件反射的直咽口水。

青芒果的另一种吃法是，削成薄片，浸在酱油里，拌上切细的新鲜小米辣、芜荽，多了点甜味，少了些酸味脆味，也少了口感的刺激味。因此前一种吃法是流行多年不变的经典吃法。当我在水果青黄不接的北方，无限向往干咽口水地说起青芒果的种种吃法时，外省同学冷不丁爆出句，“你这是暴殓天物。”暴殓天物？所谓青菜萝卜，各有所爱，会吃者吃其精华。犹如成熟的绚丽与青涩的可爱何尝不是人生的两种美？