[游记]吃在开封

小笼灌汤包子源于北宋都城东京（今开封），至今已有近千年的历史，它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起象灯笼、放下似菊花的优美外形，被誉为“中州膳食一绝”。

又一新饭店位于开封市中心繁华地段——鼓楼街被誉为“正宗豫菜第一家”、“豫菜基地”。在这里我们有幸品尝了正宗的、最具开封特色的名菜。

鲤鱼焙面是开封的传统名菜，它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。用油炸过的拉面，盖在做好的“糖醋熘鱼”上面，焙面细如发丝，蓬松酥脆。

锅贴豆腐也是开封的一道名菜,早在30年代已经饮誉开封,咸香可口，色泽美观。