[游记]洛阳印象之三-洛阳水席07.7.14

洛阳印象之三——洛阳水席07.7.14

首先一定要推荐在洛阳市区吃水席的好地方——建昆水席宫。

很早就听说在洛阳一大美食特色——水席。

洛阳小吃虽多，可水席可不是一道小吃哦，它是一大桌的酒席。

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据说武则天就曾用此酒席宴请群臣，笼络人心。一桌水席上的近百道菜品，样样都有典故说法，其烹饪方法如今已流传在民间。呵呵……让今人也能有幸品尝到当年御厨掌勺的皇家风味啊。

前几次打算来洛阳之前，就想好了一定要吃几道水席上招牌菜，才不枉来这九朝古都一趟。昨天逛完白马寺后在洛阳老城区逛街时，看到好多家古色古香的餐馆外打着水席套餐的招牌。咳，可惜当时我和伯文已经把老城区逛的差不多了，从进街开始我们就见着特色小吃就买，什么糊辣汤，牛肉汤，凉皮，白吉馍，驴打滚，米粉，浆面条，烤鸭，豆奶……一大堆我们全吃了个遍。到最后肚子涨得走路都受不了了。可惜就在这时，让我看到水席的招牌！！！真是让人生气啊，怎么好吃的都到一起去啦？想吃的时候，什么也没有，有吃的时候有应接不暇。咳，真是捉弄人啊！！！！伤心死了！！

带着遗憾离开老城区，不过心里还是有期望的。呵呵……因为伯文兄答应我在我离开之前，一定会请我吃上一顿正宗的洛阳水席。嘿嘿……肯定是因为老城区的水席不够正宗，上天为了体恤我的心愿，特意让我在吃饱之后看到水席酒店的招牌。嘿嘿……吃不上也是要保持心情愉快的啊。不过我的自我安慰总是很有道理，要不然我今天怎么能专程为吃而找到这么正宗的一家水席宫？

要好好推荐一下这家装修古朴的水席店，位于洛阳市九都路和丽新路交叉口的建坤水席宫二分店。不仅菜品正宗，而且与相同档次装修的饭店相比，价格绝对实惠。不知道是洛阳的消费够便宜，还是这家店确实比别家实惠？反正我和伯文晚上吃的这桌饭菜要是拿到哈尔滨相同装修档次的饭店里，那还不得要百八十的啊，但是我们在那才花不到五十块钱呢。

看看我们的水席招牌菜把！！

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这是我吃到一半时趁服务员不注意偷拍的，效果不好要体谅哦！！！

首先最左边酒红色的汤是一道饭后甜品——山楂汤。酸酸甜甜，非常可口，最重要的是具有帮助消化的效果。

中间靠后的一道菜叫燕菜，水席上的招牌菜。吃水席没吃到燕菜，那算是白吃了！燕菜是水席上的一道特色菜，外形貌似燕窝而得名。其实它只是由萝卜丝切拼装盘，辅以作料，黄花菜，葱花之类的一道汤菜。吃起来很酸酸的很爽口，其功效也就是萝卜的营养价值，譬如益气养颜之类。不过，我觉得这家的燕菜有点太酸了，不知道是水席的燕菜本来就是这味道，还是这家做不符合我的口味？不过剩下的几道菜都还是很好吃的。

中间靠近眼前的这盘看似大杂烩的菜叫熬货。里面什么都有，豆腐干，腐竹，蒜苔，瘦肉，假海参都在其中，确实是盘大杂烩。不过这种风格真正符合洛阳菜品的特点。在洛阳吃了这么多样小吃，却发现其实真正是本土的洛阳小吃很少。大都来自外地，什么陕西凉皮，桂林米粉，西安驴打滚，新安烫面饺，土豆粉……这里汇聚各方美食，像一个大熔炉，不愧是曾经的九朝古都，海纳百川，不过现在可能也只是能纳下各地的小吃和游人。

最右边这道红彤彤的菜咋一看肯定猜不出是什么，这就是腐乳肉。特别推荐一下，呵呵……传说这是武则天发明的一道菜。当年她在一盘肉上洒上自己的乳汁，赐给女儿以示她慈爱之心，让女儿永不忘记其哺育之恩。后来在宴请群臣时将这道菜加入水席，来达到笼络人心的目的。如今将此菜传下来后，乳汁换成腐乳汁，增添这道菜的鲜艳色泽，也让它别具一番风味。腐乳汁下面的肉多是被切成很薄很薄的肥肉，像是蒸熟过后洒上的腐乳汁。入口鲜嫩而不油腻，还有腐乳汁香滑，十分美味。

呵呵，这几道菜都是我点的，自我感觉相当满意。都是刚来洛阳那天在网上做功课的功劳哇。这几个菜我们俩拼了俩拼了老命去吃也没吃完一半，咳，洛阳菜真是实在。菜盘又大，菜又多，还都是那种很容易饱的菜。我俩点的米饭动都没动一口就撑的实在吃不下去了。浪费真是可惜啊，要是人多一点还可以都吃几道水席上的名菜。嘿嘿……不过，要想一次吃全了，那就不现实啦，一桌水席上算上水果甜点有近百道菜呐，那还不得好几千大洋啊！！！

吃的还是蛮爽的，真是过瘾，满足我的心愿啦。呵呵，要是伯文老兄再不请我吃上这顿期盼已久的水席，还不得被我念叨得烦死？？？呵呵……

多谢啦，为我的洛阳之行留下美好的味觉回忆。