[游记]乌镇景区指南：传统餐饮区

翰林府第　九江楼
枕河人家　逢源酒楼
望佛茶楼　仁义茶楼

【仁义茶楼】
仁义茶楼位于仁义桥南端，楼高二层，单开间，内有乌镇特色茶----菊花茶奉客。

登上二，沏一壶清香菊茶，看一眼楼下行人如织，很有一番偷得浮生半日闲的逸致。间或还可以听到有两位老艺人表演乌镇民间说唱绝艺----“三跳”，一名王祖良，一名王文嘉，说一段久远的故事，唱一曲乌镇的新貌。
三跳是长期流行于嘉兴、湖州一带农村，以说唱古今通俗小说为主体的叙事性曲艺形式。艺人演出时所用道具为三段毛竹板，俗称“三跳板”，故名其曲艺为“三跳”，又称“农民书”、“劝书”。
三跳，民间传说起源于隋朝。三跳传入桐乡据说已有上百年历史，也有说是民国初年由三跳艺人通过师徒传授正式传入。
据桐乡市梧桐乡老艺人谢培卿（1921－1989）回忆，他曾听师傅沈少方说过，清初，湖州一带就有三跳演唱。至1924年，湖州成立三跳书社“明裕社”时，有会员100多

人。清末民初，较著名的三跳艺人有“五方”，即金方、银方、铜方、铁方和少方，亦称“五虎将”。少方姓沈，湖州双林人，是湖州老艺人田发根的徒弟。他常来桐乡演出，并在桐乡收了五个徒弟，大大促进了三跳在桐乡的流行。这五人人称“卿字辈”，即陈金卿（原名陈京声，石门人）、沈荣卿（八泉乡人）、潘党卿（梧桐镇人）、蒋仁卿（城南乡人）和谢培卿（梧桐乡人）。如今，这
五人均已作古。现在，桐乡籍的30多个三跳艺人除少数由其他艺人传授外，大都属于沈少方这一支。
据三跳艺人自述，其祖师爷与沈少方同辈，王祖良的祖师爷是李秀林，王文嘉的则是董云奎。王祖良还带有徒弟四人。看来，三跳这门曲艺还是后继有人的。

【望佛茶楼】
乌镇历来颇多寺庙，敬佛事道之风浓盛，早在南北朝梁武帝时，乌镇便有一座古刹----石佛寺，颇有来历，香火极盛。旧时香客烧香歇脚，多聚于此，坐在茶楼中可远望石佛寺，故名望佛茶楼。
现在望佛茶楼虽不能再望古寺，却成了游览者歇脚的好去处。在此啜饮菊花茶，顺便欣赏一下菊花茶道，也不失为一种休闲的好方法。
茶楼边有一古石桥----仁寿桥，又名“望佛桥”，桥长19.6米，为三孔石平桥，建造年月无考，清同治年间重建。

【九江楼】

乌镇九江楼是一家百年老字号酒楼，纯餐饮酒楼。位于乌镇

景区传统餐饮区内，修真观古戏台西侧，两层老式木结构建筑，格调高雅，韵味十足。有大小包厢12间，餐位近500个，是第五届茅盾文学奖嘉宾、APEC会议嘉宾以及国内外贵宾接待指定用餐场所。
招牌菜：
〖乌城鱼片〗汪刺鱼、笋片、咸菜等作为原料，鱼片鲜嫩、咸香味浓
〖乾隆肉粒〗五花肉、香茹、笋丁等作为原料，酱香独特、肉粒咸香
〖菊花鳗片〗菊花、鳗片等作为原料，鳗片油而不腻，有菊花香
〖乡村鱼羹〗蛋清、笋丁、香茹等作为原料，味厚、鲜香
〖翠塘豆腐〗豆腐、蛋清等作为原料，豆腐滑嫩
〖粟子走油蹄子〗粟子、蹄子等作为原料，粟子松软、蹄子不腻
〖早春三月〗红枣、青豆、玉米等作为原料，甜咸适中
〖水乡荷叶包〗豆腐干、咸肉等作为原料，荷香干鲜