[游记]乌镇印象

中 国 乌 镇

从上海西站乘汽车上沪宁高速，两个多小时便来到了文学巨匠茅盾的故乡——闻名江南的水乡古镇乌镇。这里历史悠久，名人荟萃，物产富庶。

乌镇和其它江南小镇略有不同，它在水一方，五十米开阔的车溪市河，自南向北纵贯全镇；街道依溪而建，民居傍水相邻；街屋都上了年纪，虽有的名胜已经修缮，但仍掩饰不了岁月留下的痕迹；老街仅有一线天光，并肩三、四人走在街道上，对面的人便无法走过。

乌镇的历史悠久。据史书上记载，春秋时乌镇是吴疆越界，吴国曾经驻兵在此以防越兵入侵，那时称乌镇为乌戍。南宋嘉定年间，以车溪（市河）为界分为乌青二镇，河西为乌镇，隶属湖州府乌程县，河东为青镇，隶属嘉兴府桐乡县。新中国成立后，市河西的乌镇划归桐乡，统称乌镇。

历史的悠久孕育了古老的文化。市河西畔的唐代银杏如今仍巍然矗立，还有六朝遗胜同为市重点文物保护单位。可惜的是，由于时间关系，当天我们没有看到这株千年古树和“梁昭明太子同沈尚书读书处”的“六朝遗胜”，只是在游玩小憩时，同车来的导游和我谈及。位于乌镇西栅放生桥南面的石佛寺也是乌镇的重要名胜古迹之一，也没去成，导游说，在“文革”中被毁的石佛寺复建后重放异采。古宅建筑中的朱家厅、桂家厅、周家厅、宋家厅等，高墙深院、雕梁画栋，都位于西栅，具有江南水乡民居的独特风韵。建于清代的修真观戏台、立志书院、文昌阁等古迹已经整修，让我们感到，乌镇人在弘扬传统文化的同时，又赋予它们以新的姿态、新的内涵。

乌镇地灵人杰，名人荟萃。据地方志记载，仅宋、明、清三朝，乌青二镇考中的举人、进士就有近百人。二十世纪前后近百年间更是名人辈出。文学巨匠茅盾、作家孔另境、银行家卢学溥、政治活动家沈泽民、新闻界前辈严独鹤等等，都诞生在这里，给这个揽古老之胜、水乡之美的古镇乌镇带来了名人文化，平添了许多风韵。

在去乌镇的车上，导游就向我们介绍了乌镇物产富庶，地方特产尤多。而给我印象较深的还是乌镇姑嫂饼和甜白酒。

说起“姑嫂饼”的来历，导游讲了一段传说，颇为有趣。说是百年前，乌镇有一户人家，夫妻二人带一双儿女开了间糕饼店，靠做点现卖现销的小本生意过日子。他们仿照酥糖的配料，用炒过的面粉、去壳的芝麻、熬过的白糖、煎熟的猪油，精心拌匀，放在蒸笼里蒸熟，用模具压制成一个个小酥饼。现在还有压成象棋状装进礼品盒，也有压成动物形体的。当时由于配料精细，做工考究，这种小酥饼一上市就深受欢迎，生意越做越红火。儿子结婚后，为了保住独家经营的生财之道，夫妻俩商定：要保住小酥饼的配料及制作秘方。他们考虑到女儿是人家的，所以，制作秘诀只传儿媳。女儿为此妒意顿生，这天，瞅准嫂子不在时，在配好的粉料里撒了一把盐，边拌边说：“看你还能卖的掉！”可谁能料到，这把盐撒的不多不少正正好，作出的小酥饼，香中带甜，甜中带咸，还多少有点椒盐味，非常可口，那天的酥饼比平时特别好卖。店主查明“事件”后，一改初衷，同意女儿和嫂子一起制作，并将小酥饼的名字定为“姑嫂饼”。从此以后，乌镇的姑嫂饼就出了名。我们一行人在导游的带领下，在传统作坊区内找到了姑嫂饼店，尝了感觉口感不错，大都买了些提着，准备带给家人品尝。