[游记]杭州.西湖.江南忆（四）

杭州.西湖.江南忆（四） [转贴 2006-07-18 17:04:40 ] 发表者: skysnow520

时间：2003年7月 地点：杭州

杭州散游记之龙井村

由于时间关系这篇文章的作者的经历和我的非常相似，特此转载：

龙井茶是我国茶中精品。我虽不常饮茶，可对龙井茶却心仪已久。喝过碧螺春，喝过铁观音，惟独没有喝过龙井茶，不能不说是一件憾事。终于有幸与朋友一起去杭州旅行，在成行前就暗自琢磨着，最好能去龙井茶的故乡看一看，亲口品一品龙井茶。

早春二月，北方刚刚透出一丝暖意，可到了杭州，诱人的绿色随处可见，使北国游子顿生“春风又绿江南岸”的感慨。

我们在当地热心人的指引下，从九溪烟树景点出发，沿着一条用石子铺成的小道前行。九溪十八涧与山道缠绵相伴，九次从石子小道上漫过，我们不时地踏着溪水中供行人过溪的石头，小心翼翼地从溪上通过，别有一番情趣。走在用石子铺就的路上，不免有些硌脚板，禁不住发问：“这路怎么不修成柏油路？”一同行的当地人笑了笑说：“你可别小瞧了这石子路，它是乾隆皇帝来时铺成的，解放后又修补了一下。如果修成柏油路，与这里的环境就不协调了，会损害这儿的景观。”细细想来，真是如此。满目青山，两山间石子小道溪水潺潺，更显幽静，这不正是诗情画意么？想到此，走起来便觉顺畅多了，硌脚的不适感减轻了许多。

进了龙井村，便知茶乡富。只见村里清一色二层小楼，或古朴，或豪华，或粗犷，或典雅。

走进一茶农家，受到主妇的热情接待。她没有花言巧语劝我们买茶，而是拿出几种不同质地的茶，为我们沏上，让我们细细品尝。一时间，室内茶香四溢，沁人肺腑。我们一边啜饮着香茶，一边听主妇的讲述。

龙井茶属绿茶类，是以泉命名的。龙井泉本名龙泓，又名龙湫、龙井。泉水出自山岩中，四时不绝，水味甘洌。据传掘井时发现一块大石头形如游龙，故名龙井，龙井茶由此得名。龙井村位于龙井西面，环山产茶，名西湖龙井，因具有色翠、香郁、味醇、形美“四绝”而享誉于世。元代虞集咏茶诗有“烹煎黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱”。西湖龙井全是由手工炒制，炒一斤茶叶需五六个小时。经手工炒制的茶叶成扁形。一撮茶可反复冲泡五次，以第二次为最佳。茶用水泡开成绿色，茶叶舒展，不沉底。在西湖龙井中，狮峰龙井为最上品，因产于狮峰山的最高处，无污染，故被人们视为贡品茶。前几年，一斤上好的狮峰龙井最高卖到1500元。