[游记]红袖下江南之西湖龙井

喝茶要先闻其香，在观其色，最后尝其味。我端起杯子，闻了闻，清新的味道，像是清晨翠绿色的草原，扑鼻迎来的是夜间露水停留在草间，黎明时轻雾洗过的香气。我仿佛能够看到微风吹过大地，小草被露水压弯了腰的样子，甜甜的，淡淡的。低头看了看杯中的茶水，清澈好似西子湖水，单纯得让人一眼看透。

北方人喝茶喜欢用嘴吹一吹，吹开浮在上面的茶叶，喝其下面的茶水。而南方人则是连茶叶一起送入嘴中，慢慢咀嚼，品尝茶的清新。吃茶更能够留住茶香，在口中慢慢体味，久久不散，留有余香。

我吃着茶，细细咀嚼着茶叶。起初，有些涩涩的苦，使我皱了皱眉头，但是几秒钟之后，回香甘甜。西湖龙井的味道有些像平时喝的绿茶，有着淡淡的清香，没有花茶那么浓烈。

在我看来他们都属于一种相似的味道。龙井茶完全泡开之后，呈现的是一片片嫩嫩的绿叶，像刚从树上摘下的一般。未入水之前，它却是干干的颜色有些深，像北方初秋，被风吹了又吹终于掉下的落叶一般，虽然还是绿色，但是已经失去了生命力，并蒙上了一层淡淡的尘土。

但是龙井入水后，好似又回到了盛夏树叶的繁茂与青翠，让我捉摸不透。炒茶师傅用手在300多度的炒锅炒茶，因为手掌最能够感受茶叶的温度。让我惊叹。我们喝的是明前茶，就是清明节大雨前的茶叶。都是每一颗茶树，最上面的茶尖，非常的珍贵。所以非常清香扑鼻。