[游记]普陀山问佛茶

当代诗人、浙江省诗词学会会长 戴盟

仙既可以散花，佛亦可以名茶。

一盏清茗在手，难忘普陀珞伽。

名茶鉴赏

普陀海岛气候宜人，空气洁净，阳光漫射，常年多雾，云雾弥漫，雨量充沛。岛上植被茂盛，土地肥沃，茶园生态环境优良，所产茶叶品质优异。佛茶在每年清明节前后采制，取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展，要求"匀、整、净、嫩"。鲜叶采回后经薄摊--杀青--揉捻--搓团--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形"似螺非螺，似眉非眉"，色泽翠绿批毫，香气馥郁芬芳，汤色嫩绿明亮，味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪，故亦称"凤尾茶"。

小贴士

普陀佛茶是茶禅一味的最好注解，在品饮普陀佛茶时，最好选用有禅味的紫砂茶具，或者是素净茶具。水温掌握在90度左右即可。佛经讲"境由心生"，能否真正品得普陀佛茶三昧，还需个人悟性与造化。

茶导游

普陀山，传说是观音道场，每逢农历二月十九（观音菩萨生日）、六月十九（观音成道日）、九月十九（观音涅槃日）,四方进香者不远千里纷纷而来。茶客来此寻佛访茶，不可不去之处当是普陀主峰佛顶山。因普陀佛茶的茶园主要分布在这一带。佛顶山景区的主要景点有香云路、海天佛国崖、云扶石、慧济寺、鹅耳枥树、刀劈石、猴子岩、
天灯台。走访这些景点时经过的那些有窈窕采茶女的青青的园子就是佛茶的茶园哦！

美食评点

舟山海鲜面：面条柔滑、汤鲜味美

普陀山观音饼：皮脆馅软、糯滑可口，具有佛国特色

萝卜丝虾饺：外松里脆、味鲜嫩

桂花炒年糕：甜、香、糯滑、可口

雪菜大汤黄鱼：汤汁鲜醇微白、鱼质嫩滑鲜香

醋溜鲨鱼羹：色微红、口味柔滑鲜香

盐火局基围虾：甘香而鲜韧

水晶虾球：色白透亮、滑嫩脆爽

倒立蟹：造型古朴、具渔家特色

民间传说

千手观音的传说

传说从前有个妙庄国，国王有三个女儿，大女儿和二女儿天天吃喝玩乐，不务正业，只有三女儿聪明好学，每日里勤奋读书，从不追求奢华享乐。

国王渐渐老了，他想，这三个女儿中只有三女儿聪明勤奋，得给三女儿找个好女婿，好把王位传给她。于是，国王命令大臣们给三公主物色一个好驸马。大臣们先后推荐了三个人，一个是当朝宰相的公子，风度翩翩；一个是新科状元，春风得意；还有一个是国中首富的独子，富可敌国。可是三公主一个都不满意，她对国王说，终生不嫁，就在家中奉养双亲。国王发怒了，他强迫公主嫁给那个当朝首富，并命令三日后完婚。