[游记]瑄爸的心留在亚龙湾5

第四季吃在三亚之

不一样的海鲜

要记下来的东西挺多，可是又非常的凌乱，瑄爸动笔之前就知道选谁来开头会是一个痛苦的过程。瑄爸的脑仁里好像有一只小手在一片记忆碎片堆里挑挑这个、捡捡那个，哪个也舍不得拿起来，哪个也舍不得放下去。看着上一页WORD里的那句to be continued，此时已经江郎才尽的瑄爸完全不知该怎样去啃，犹如在享受着思想的满清十大酷刑。对，就是十大酷刑，里面的一句话提醒了我：倒吃甘蔗，越嚼越甜……

金棕榈的海鲜自助BBQ

在亚龙湾一带的酒店餐厅里面，金棕榈的BBQ是极负盛名的，据说附近好多五星级酒店的人里面都有很多专程来品尝。瑄爸一行人在下午六点半就冲进餐厅抢占了离餐台较近且风景较好的有利地形，欣然地称为当天晚餐的第一拨食客。从上午十点之后直到晚餐之前几个人只是分享了两个昂贵的芒果王和少许飞机上带下来的小点心，说实话，真得有点饿了，看来明天早餐还要再多吃点。

瑄爸的第一浪拿了大量的蚝和青口贝。以前吃这两种东东不是生吃就是蒸煮，所以自从在网上看到了金棕榈自助烧烤的相关资料里这两样东西烧烤来吃的照片就极感兴趣。后经证实，这两样也是那里最好吃的东西。

照片61：青口贝，转帖自金棕榈官方网站的资料照片。烤架放在餐厅外的空场上，烤好后才会拿到餐厅里。烤好的贝非常干净，贝肉很有咬劲，里面也没有沙子。

照片62：蚝，照片也是转帖的。我们吃到的蚝上面覆盖的是一些蒜蓉，与照片上浓浓的一层酱汁有所不同，不知道是不是现在已经偷龙转凤了，好在味道不坏。

照片63：烤螃蟹也是一个重头戏。金棕榈提供的烤蟹壳很薄、上面有三个圆点，蟹肉不少但是味道很淡，既吃不出鲜的感觉，也吃不出腥的感觉。瑄爸始终认为螃蟹用来烤不是最好的选择。

除此之外海鲜产品不是很多，瑄爸印象比较深的有一种烤的十多公分左右长的红鱼，一种煮的叫天鹅蛋的贝壳，一种肉质很瓷实的虾。其他的食物与早餐相似，项目挺多，价值却是不高，以至于现在写起来略有些索然无味。大多食物不值得夸奖、也不值得挑剔，不过相比之下，自助餐里所包含的软饮和甜品倒是非常值得推崇。

瑄爸对一种叫做酸豆汁的饮料极感兴趣，这个东西很淡，微酸又有一种很清新的味道，与以往喝过的所有饮料不同。瑄爸爱这种酸豆的汁完全不亚于在北京时钟爱的酸的豆汁，不知不觉中好像连这在一餐中喝了有五六杯之多，这位当晚瑄爸跑腹埋下了极严重的祸根。

瑄妈首先选的是一杯仙人掌汁。与瑄爸所想象的不同，仙人掌汁不是无色透明的而是一种淡淡的混红色，瑄爸尝了两口，味道倒是一般。之后瑄妈一直在喝一种生姜红糖水。酒店想得比较周到，海鲜性寒，当地吃海鲜又不像北方佐以姜醋，所以为瑄妈这样胃弱的食客预备了姜糖水，虽然瑄妈当天吃得鱼虾贝蟹没比瑄爸少多少，但是似乎到最后没有任何不爽的迹象。现在想想，真是当局者迷，要是瑄爸当时也选这种饮料的话可能最终也会波澜不兴。

真正把瑄爸推进厕所的是一种甜品。在第五浪的过程中，瑄爸对瑄妈取回的一份椰浆木瓜西米露赞不绝口，说真的，以前在许留山吃过得也不过如此。从此可爱的赵瑄先后给老爹老妈取回了四份之多，到最后一份时，瑄爸已经觉得胃里翻江倒海了。

这次可是亏大了，瑄爸这次居然被灌了一个水饱儿。

第一市场与168

照片64：瑄爸迫不及待的要向大家先展示一条鱼，但是过一会才会有与它相关的文字。

从南山回来大家都已经疲惫不堪了，以至于瑄妈带着赵瑄和田田先回酒店休息和游水，只有瑄爸和田田的爸妈在途经三亚市区的时候下车奔赴最令人激动的主题：去排档吃海鲜。沿着去第一市场买海鲜的路上（攻略里说了要自己去第一市场买来到春园或168加工），瑄爸先后吃了两块菠萝蜜、一个山竹和几个红毛丹，然后在目睹田田妈中奖从第一个红毛丹里吃出一个小虫子之后，精神逐渐从酷暑和骄阳带来的巨大压抑中恢复过来。不久，写有“第一市场”几个大字的木牌显示在眼前，一阵腥味传来，瑄爸不由得为之神情振奋，继而踏着坚定的步伐的走进那个黑黢黢的市场。

江湖传言，在三亚吃排挡面临着斤两不足和以次充好两个大问题，瑄爸为此做好了最坏的准备：那就是宁可对不起自己的钱也不要对不起自己的胃，必要时把自己兜里的钱直接缩水到七折来用以求心理的平衡。但是在瑄爸碰到了一个不停的嚼着槟榔的看着不太厚道的卖鱼大姐后，所有担心都不再继续了。

照片65：瑄爸在一个鱼档发现了本次旅行中一定要品尝的石斑鱼。

照片66：不停嚼着槟榔的老板娘开价40块一斤，打折到35元一斤，塑胶袋中的这条鱼一斤二两，合计42元。至此瑄爸心中有数，价钱不高，份量基本不差，看来这个市场远没有网友介绍的那么黑暗，完全可以放嘴一吃了。

照片67：田田爸妈买到了15块一斤的三点蟹，还按照刚才买鱼的老板娘教的办法挨个去捏螃蟹的壳，不是硬硬的那种不买。（不知螃蟹会不会骂街：吃就吃呗，干吗要掐老子肚子）。

照片68：带子也很新鲜，好像是两块五一个。

市场里还有很多几块钱一斤的贝壳，经过和田田爸爸开会研究决定，到了排挡再去买，好歹也让人家餐厅多赚一点，要不所有食材都自己带去怕大师傅从味道或者卫生上找齐。到了著名的168，一看人家招牌就知道刚才的决定错了，人家幌子上最突出的就是海鲜加工排档几个字，168只管加工，什么都可以自己带，蒸炒一律5块一斤，打火锅更便宜，2块一斤。另外，服务员小妹也清楚地和我们说明，自己排档旁边的海鲜摊位也是明码标价，但两家仅仅是合作关系，钱也是分开算的。于是我们差不多以第一次买芒果王一样的价差买了一个墨鱼、三个海胆和几种适合打火锅的贝壳，与当时买芒果王不一样的是这次没有人逼我们，我们纯粹是自找。

照片69：坐下不久，打火锅的家伙事儿就端了上来，一个煤气炉、一个盛满清水的锅和三小碟调料，分别是香油、味精、盐。好，把水烧上，暂且先不管它了。

最先端上来的瑄爸坚持要生吃的海胆。三年前瑄爸在旅顺一个小码头市场吃早点时曾经尝过几个。当时那个卖海鲜的大妈用剪刀剪开海胆得上盖，然后用调咖啡的小勺崴着吃，感觉好像是在吃冰激淋，既甘甜又软滑，鲜得让人能把自己的舌头咬下来。回北京后又吃过几次，但是都不够新鲜，只能用来蒸鸡蛋羹。这几只海胆买的时候看起来还是活的，希望能找回旅顺的那种感觉。可惜结果还是失败的，撤掉，蒸了鸡蛋羹再重新拿上来。

照片70：依然不怎么样，这可能是我在168吃到的唯一的不好吃的东西。

照片71：很快，辣炒的螃蟹上来了。大师傅的手艺要说真是不错，与以往吃过的辣炒螃蟹不同的是除了葱姜辣椒当作料之外还放了一根韭菜，螃蟹的鲜味和各种调料杂乱的香味混合在一起竟然恰到好处一直令大家赞不绝口。看照片是不是觉得似曾相识？对，金棕榈用的也是这种三点蟹。这一天我们好像只买了四支，花了20块钱。

照片72：接下来是当天最名贵的清蒸石斑。鱼蒸的火候恰到好处，用的酱油味道也不错，鱼肉吃起来口感非常好，令人食指大动。说实话，石斑的肉质在斑类里面应该不属上乘，但是瑄爸不是识货的人，生怕花太多的钱买到西贝货，所以买相对便宜的石斑还是一个安全系数比较高的选择。连买带加工，这条鱼的价格应该不超过50块。

现在，火锅里的水已经大开了。服务员往锅里撒了一点香油和鸡精，然后把一大盘子贝壳到了进去，没几分钟，等水再次沸腾后，服务员帮我们用小笊篱把贝壳捞了出来放在碟子里面，此时剩下的就是吃了。由于此前我们曾经把所有的贝壳打翻在地，所以在服务员帮我们重新清洗过之后再端上桌的已经不再能分得清楚都是什么品种了。

照片73：杂拌贝壳。好像里面能记住名字的只有鸡腿螺、沙包螺和白螺，不过无所谓，好像最好吃最便宜的是最大、最便宜的那一种。第二天又去吃过一次，就是这么选的，不过名字依然没有记住。

照片74：在涮（在三亚要叫打）贝壳过程中，还打了一只墨鱼。以前在北京的火锅店也吃过墨鱼鱼丸，现在想起来那圆圆的一团淀粉中到底有没有真的墨鱼肉要画一个问号了。新鲜的墨鱼肉看起来洁白如玉，尝起来淡中带鲜，最值得一提的是墨鱼肉嚼起来非常有咬劲，不管你使用大门牙去切割还使用后槽牙去研磨都很有Feel，在瑄爸看来，墨鱼肉带给牙齿的快感要远远大于带给味蕾的。