[游记]千年古盐田

1200年的世外桃源——海南“盐田村”

在北部湾里有一个湾中之湾，这正是秀丽的新英湾。在这世外桃源般的海岸线上有一个名为“盐田”的村庄，这里的村民世世代代都以晒盐为生。这里有上千个石头盐槽，大的有约2平方米，小的如盆大小，整个盐田面积近800亩。浇海水洗盐泥, 盐泥中的盐分被海水带入卤水池里。
1200多年前，几个谭姓的兄弟为了寻找海市蜃楼中的那一片天然盐田，从福建莆田南下历经艰苦也没找到他们想见的那片“宝地”，兄长谭正德又带领弟弟们渡海到了海南，又沿着海岸线行走，经过数日到了“北岸”，这时巳是夕阳西下，他们却惊喜地发现在海边有一大片闪闪发光石头，走近一看是盖在一块块石头上的白花花的天然细盐，谭姓兄弟们高兴得跳了起来，终于找到“宝地”了。

“盐田村”了。盐田村的村民沿袭了祖辈的制盐工艺并不断改进和提高，因制盐而闻名、富裕，清代乾隆皇帝曾赐书：“正德乡”，以褒奖日晒制盐的创始人谭正德的勤劳、智慧。

盐田的制工程序古老、独特。生产出的盐巴白如雪，细如棉、咸味适中纯正，不带苦味，具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点；老盐巴可清热退火，消毒散瘀......

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