[游记]印度之行之四

之四：（2月23日）

今天是在孟买的第三天，在这之前几乎没有时间旅游，全是参加协会的活动，几乎全把时间用在路上和吃饭上了，今天终于要到几个景点走一走了，团的人也都是旅游装束，一连轻松的样子。

我们所在的酒店，是孟买地区最好的酒店，五星级，所处的地区全都是高楼大厦，后面是辽阔的大海，这一带全是富人区，在孟买也算是最好的地区。酒店各种设施是先进的，每天的费用是三百美金，印度的酒店服务人员彬彬有礼，特别是守大门的，很敬业，对每个客人都行礼打手式，难怪在国外都是印度人把门，可能是他们的传统吧。

游车很快来到了海边，这里有一个建筑是著名的印度门，位于阿波罗码头，面对孟买湾，是一座融合印度和波斯文化建筑特色的拱门，顶部有四座塔楼，高26米，建于1911 年，是为纪念来访的英王乔治五世和玛丽皇后而兴建，让陛下从门下通过，以示孟买是印度的门户。此拱门现已成为孟买的象征，其形式与法国的凯旋门极为相似。后面是一个很雄伟的欧式风格的建筑，这些都是当年英国人留下产物。

这里的天气是艳阳高照，周围有很多小商小贩兜售着商品，印度们修的也很有气势，前面直接面向大海，海里有很多游艇，但靠岸的地方到处是漂浮的垃圾，这里也是脏乱差。

印度门后的广场上聚了不少印度的男女老少，有着站着，也有的坐着，很是悠闲。走在这里不时会有挎着相机拿着相册的印度人向你走来，嘴里说着英语希望能给你拍照；还有很多衣衫褴褛的乞丐向你乞讨，跟你要钱，一个身穿紫红色长裙的印度小女孩，手里拿着一串散发着清香的茉莉花，也在我们身边紧随着，希望你能买上一串，这是印度著名诗人泰戈尔曾经深情赞美过的茉莉花，这个小女孩以这样的方式的乞讨让人感动；在广场的一角有一辆黄色的警车放在那里，车上坐着一男一女两个警察，特别是那个女警察，身穿黄色警服，带着眼镜，脑门子上还点了一个红点，不时的将头伸出窗外看着广场上的人们。离印度门不远，又一具盖着白布的死尸放在那里，可能是死去的无家可归者，这里有很多印度警察巡逻，当地人告诉我们要注意这里的小偷。

然后我们来到印度博物馆。此馆建于1905年，以威尔斯王子（即后来的乔治五世）得名。馆内分为美术、考古学及自然史三部分，其中以莫卧儿帝国的绘画最为精致。这里陈列大量印度的历史文物，讲述印度的历史，可这里内外票价不一样，对外国人是三百卢比，可对他们自己的印度公民只有十卢比。我们只好买票进入，先看了各种印度的动物标本，然后看了印度的宗教文物和绘画，没有中文讲解，只好稀里糊涂看了个大概，即出来了。来博物馆参观的人很多，绝大部分是印度人，特别是印度的青年妇女居多，丽莎着装五颜六色，远远望去艳丽多姿，犹如一幅流动的风景画。也有伊斯兰黑纱蒙面的少女，黑色的裙装拖地，只漏出两个眼睛，苗条的身段飘动的黑幕下显得婀娜多姿，朦胧之中透着神秘，但也有个别看起来不舒服的，那就是在露出的眼睛上加上了一幅突出的眼镜。在这里能看到印度不同民族服装，特别是印度锡克教的男人，那头上以布缠头做成的帽子和脸上蓄起的浓浓的胡须引人注目。离博物馆附近有很多摆小滩的，特别是绘画的很多，有一种是在树叶上绘的画的艺人，也有一种是在米粒绘画的艺人，有一个摆小滩的摆着像大的啤酒桶的面包树引起我的好奇，如果不是苍蝇围着转，说不定我要尝上一口看看是什么滋味。

参观完博物馆，来到一家古印度餐厅，这家餐厅装饰挺特别，像古城堡一样钻进一个黑黑的洞子里，十几个人还是围绕这一条长桌。今天还是详细说一下所谓的印度餐饮，因为前几天是胡乱吃，今天是细细的品尝。首先是上点开胃小菜，又有点头大的大葱，萝卜，胡罗卜等，我吃了好几个大葱；紧接着上了一道开胃汤，叫南瓜汤，有些微辣，挺好喝的，汤用铜碗装；然后上菜，服务员给每个人分餐，有四种菜，每种菜都是粘糊糊的，放了些咖喱，由鱼，羊肉，虾，还有杂乱的蔬菜，堆在盘子里，然后用右手抓叉子吃，这种菜的做法好像是把菜放在锅里乱炖，然后加一些黏糊糊的调料，我们同团的万老板把它称之为“胡”菜，我看形象贴切；吃完这道菜，又开始上主食，黄颜色的是印度典型的咖喱饭，还有一些烤的印度薄饼，用右手抓着卷成团来吃，这就是印度著名的手抓饭。最后一道菜是上甜点，一小块非常爽口的冰激凌。然后饭店的服务员端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，我们把双手伸进碗里洗手，我再想如果不知道，备不住可能把这碗洗手水给喝了。之后，服务员又端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。经过一段漫长的午餐，这顿饭就吃完了。

说起印度的餐饮，宗教对饮食有着很大的影响。大部分印度人信奉印度教，牛，在印度人心目中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡，但在餐馆里，在任何招待会上，是决不会吃到牛肉的，只有羊肉。由于宗教的原因，印度的素食者特别多。印度人随不吃牛肉，但喝牛奶，我们这几天参观过程中，主人接待我们送的茶水般是要加牛奶和糖的。经了解，印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来得痛快。每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。我在饭店的厕所里就看到在马桶的前面有一个水龙头，下面有一个小桶，桶里还有一个小马勺，估计就是干这个的，印度人真是别具一格。

吃完饭，我们在门口观看印度的一种小吃的做法，觉得很有意思，只见这位印度人的摊位上，摆着各种瓶瓶罐罐，在一种树叶上，放上各种调料，其中一种我看了一下，又闻了一下好像是女人的胭脂粉，然后此人用他的脏兮兮手指在树叶上调和着，又从小平台上取各种调料放在上面，弄完后将小树叶卷起来交给客户就可以吃了，我很好奇便照了几张像，我有些怀疑这是吃的东西吗，或者是闻的香料，或者是厨房里做菜的混合调料，搞不懂，反正我看见有一个人好像是在吃，有几个人则是放在包里，在我疑惑之时，这个小贩竟然跟我要照相的钱，我只好给他100卢比了，这不是在敲诈吗。没办法谁叫我是外国人呢。

而后我们有来到了孟买大学的校园里，这里有一座著名的古塔，造型奇特，雄伟壮观，高高耸立在校园里，这座学校已经有一百五十年的历史了，是英国人建立的教堂，其高塔具有典型的欧洲风味，我们在学校里转了一圈，照了几张像就出来了。听带我们去的印度人说，这是孟买最大的大学，有两百多个学院。

参观完旅游景点，稍加休息便又坐车来到了机场附近的一个展览馆参观。这是一森林覆盖场所，但展馆设施陈旧，其中有几个展馆正在重新修建，几乎没有什么配套设施，从展馆看好像这个展馆从来未有使用过。该展馆负责人向我们介绍了展馆的情况，说正在装饰的展馆将会建设世界顶级的展馆，我觉得有些好笑，印度人自大的作风又体现出来，我看了装饰用的建筑材料，还使用普通的石棉瓦，窗户是铁窗刷点银粉，通风管道用的铝皮是手工剪成，剪边弯弯曲曲，这些装饰材料我们中国二十年前用过的，现在早已经淘汰了，不仅联想到前两天看到印度道路和房屋建设情况，我敢说印度的建筑行业落后我们至少二十五年，我看了他们盖房子和修路的设备和工人的干活状态，效率十分低下，几乎没有什么现代建设装备，工人干活好像在磨洋工，像是在开玩笑，一座小楼房能盖上两三年，一条路能修五六年在印度是常事，这样的发展速度怎么能赶上中国。印度印刷协会让我们看展馆是想让我们参加今年年底的展览会，可展会每平方米350美元，比在香港和美国的展会费用还贵，但所看到的展馆无论是位置还是设施都难以想象。鉴于目前印度市场和高关税，我还是不会轻易进来，这里的风险太大。

参观完展览馆，我们继续参加印度孟买协会组织的印刷者庆祝论坛会议，这是一个高档的酒店，一进入这里就看不到贫穷的影子，院子里放置的全部是高档车，进入这里的人们一个个全部是西装革履，来自印度孟买地区的印刷业主们一个个气宇轩昂，与众不同。

在一个较大的会议礼堂里，会议召开了，仪式有些特别，先是几位权贵（五个人）分别点燃了一个铜制油灯，可能就是印度的神灯，燃亮的火焰托起一个尾巴很大的金鸡，我猜想可能是孔雀，来源于印度神话中的孔雀可是大大的有名，是印度佛教中的神女。然后有一个身穿丽莎所谓女人走向讲台，用低沉悠长的音调，鸣唱起来，好像是祈祷的话语，可能是印度重大的活动的一种祈祷仪式，我是头一次看到，搞不懂这里的玄机。

紧接着是几个人讲话，然后是发奖，值得一提的是这个会议的主持人，非常活跃，把全场的情绪都调动起来，不时有全场的掌声。我是听不懂，不过听翻译讲，这个主持人在主持会议期间，增加了不少笑话，其中有很大一段是关于我们中国客人的，他说圣诞节到了，家人给小孩买圣诞礼物，送给小孩说是圣诞老人给的，当小孩打开礼物包时，发现上面写的是“MADE IN CHINA”，小孩问大人圣诞老人是中国人吗。他说这段笑话，意思是说中国经济在高速发展，世界各地到处都有中国的产品，以对我们参加会议的中国人的尊重。随后我们代表团王德茂团长讲了话，感谢参加这次会议，介绍了中国印刷业的情况，强调中国和印度要加强在印刷领域里的合作。最后一位当地政府的财政部部长讲话，挺自大的先是吹捧了中国的发展，后要联合中国与美国竞争，然后建立繁荣富裕的印度大国。讲完话后，全场到鼓起了掌声。

会议结束后是招待酒会，还是印度餐，印度的甜点确实很好，我可吃了不少，也拍了些照片。

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