[游记]恋上印度之七

恋上印度之七--阿赫玛德巴德5

2005-11-15 11:37:36

大中小

阿伽诗叶饭店

阿伽诗叶饭店由当年富甲一方的企业家豪宅改建而成，位于城中心一座巨大清真寺（西第-萨义德清真寺）对面。车子开进这座饭店的大院，正是华灯初上之时，而我大概多少是以貌取人，饭菜的味道及价钱如何根本没有考虑，单从见到这座饭店的第一眼我就不愿意离开了。

阿伽诗叶饭店其实只占这座大楼的一小部分，要进饭店，先要经过院子里是同属一个家族的“温室”（Green House）咖啡厅，然后向右一拐，进入饭店大堂，正诧异于这座百年老店仍旧使用老式的汽灯照明，阵阵异香就传入鼻中，我明白，这大概就是熏香。前女友从泰国回来带回来熏香若干送我，号称异国情调，不过我总觉得只有在印度这样依旧保留许多旧日荣光的东方国家，焚香才多少搭调一些。我好奇四处张望，却不知香源何处，抬头就望见侍者满脸的微笑。伸手接过头戴红色头巾的服务生双手递过的菜单，心里暗自忐忑，琢磨着如果一顿晚饭要50美元是否要硬着头皮留下来，眼睛扫到特色套餐最末尾的价格处，真是大喜过望，在这样一家百年豪宅里品尝全套正宗古吉拉特省宫廷美食，居然只要10美元。忙不迭的预订了一个人的晚餐，思量着俺就算没有正式服装参加晚宴，可也不能满身臭汗的坐在座位上阿，找个地方洗个澡换套干净衣服是我的首要任务。

可惜这家饭店的客房至少都要80多美元，不向我这样的短期游客提供洗浴服务，略觉遗憾。不过到底在旁边的旅馆开了一个房间，考虑到房间的干净整洁设施齐全，这个价格可是出奇的便宜。冲进浴室舒服的洗了个热水澡，躺在床上看了会电视里的印度歌舞，换上干净衣服，慢悠悠的溜达到了饭店，没忘了带上我的相机，我有预感，这会是难忘的一段经历。

这次刚刚走进大门，就有红头巾侍者在门口迎候，然后引领我穿过一个小巧精致的花园。花园里最让我倾心的居然是一个石制莲花形的水池，里面漂浮着红色的花瓣和小小蜡烛。天色已黑，小小的园子里只由这微弱的烛光映照，平添几分神秘。服务生拉开一扇雕花的暗红木门，那是通向顶楼的电梯，电梯尽管空间不大，但脚下松软的地毯，电梯天花板上精致的雕饰，提醒着我在上个世纪初叶，豪宅里安装电梯也算很前卫了。

走进顶楼的饭店，我心里暗暗叫了声好。偌大的空间内只是在四个角落和中央摆了几张桌子，桌位之间的宽敞给人感觉并不像一家饭店，略微昏暗的灯光，巨大的老式沙发，雕花地砖，正中低矮咖啡桌上摆的石制圆形水盆，内里飘着红色花瓣，空气中弥漫着淡淡的香气和轻柔的印度民族音乐，这才是高级饭店应有的感觉-高雅而不落俗。

我是今晚的第一位客人，戴着头巾，穿着长至膝盖上衣，肥大裤子的服务生殷勤的将我招呼到屋子正中的桌子落座，给我上了一杯鲜榨菠萝汁，然后请我耐心等待。我叫住服务生，问他桌子上那黄铜色的金属盘和其中五个小盘是不是就是这次吃饭的器具，他点点头，告诉我以前宫廷里的王公吃饭就用五种合金制成的金属盘，据说对人体有益。我将信将疑，不过颇感新鲜。我小心翼翼的问服务生是否一定要像印度人一样用手吃？他说希望我能像印度人一样吃饭，不过如果我不习惯，他们也可以提供刀叉，吃完餐前点心之后，会有人招呼我到另外的房间，给我洗手。不知道这吃饭是不是也像电影里一样，有美貌的印度少女服侍呢？

第一道餐前点心很快就上来了，即使是对照着英文的菜点说明，我也搞不清眼前这装在绿色叶子上的甜味金黄松糕到底是用什么原料做的，就着金属碗中绿色酸辣口感的酱汁，未开饭先将甜酸辣味蕾轰炸一番。还没吃完，服务生又端上第二道点心，后来我在其他城市吃饭的时候才记住这个名字--帕蔻拉（Parkora),这是一种用蔬菜，奶酪或者鸡肉等原料裹面油炸而成的小吃，和番茄酱或其他印度香料搭配，值得说明的是，希望减肥的朋友去印度算是去对了地方，印度大概有世界上最多的素食人群，所以在饭店里吃饭，满页的菜单上约有90以上都是以蔬菜为主的健康食品，在有些餐厅，甚至连鸡蛋都算做荤菜。中国古人说“肉食者鄙”，我猜想印度人大概也是这么想的，吃肉越多越呆笨，所以遇到的很多印度人都以吃素为荣，好像吃素了就去掉了一大欲望，从而离心中的神更近一步，这和亚洲其他信奉佛教的人群是一样的，对这种宗教信仰，我一贯持尊重态度，所以在印度三周以来，都是尽量吃素；-）

两道餐前点心吃过，服务生带着我穿过屋顶花园，进到一个四面都是镜子的房间，坐定之后，果然有人拿着巨大的铜壶为我倒水洗手，只可惜不是美貌女子，是个头巾男人。后来才注意到，整个饭店没有一个女服务员，其实在整个印度之旅中，我都没有看到女服务员，这大概是这个社会的原因，女人在大多数地方都是没法工作的。时间久了，也就习惯了，其实男人做服务员也是蛮周到细心的，至少在整个进餐过程中是满面微笑，殷勤有礼，只不过一开始多少有些别扭罢了。