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九嶷山,因为舜帝陵在那里,毛泽东曾写过“九嶷山上白云飞”的诗句，再加上峻山，秀水，奇洞，怪石而成为旅游胜地。去湖南宁远九嶷山的人,既是为了饱览九嶷山的田园风光，也是为了感受它独特的风情风味.
我们一群朋友把车停到九嶷山下，走过一个小桥，小桥下是青幽幽的水。水上有十多只动物在戏水，我好奇问宁远县的朋友：“那是一种什么鸟？”“到底是长年待在学堂里的，没见过世面，那不是鸟，而是一种水鸭！”我睁圆眼睛：“不会吧？鸭，我怎么没见过呢？它不是肥肥的么？”“他们吃的是谷子和水草，小虫之类，一般都是两斤左右。”“多少钱一斤？”“四块钱一斤,如果你没吃上，等于白来了！”于是我盼望着品尝这道菜来。
一行人，首先游了舜帝陵和猴山，游完紫霞岩就到了中饭时间，顺路走进了一座全竹建筑的瑶家吊脚楼群。一进店里看见男的都是镶红边的青布包头，外面套了个花边背褡，还扎着青腰带，穿着筒裤，裹着绑腿。女的，服饰色彩鲜艳斑斓,戴大银耳环，银手镯。头上是一个搭成“人”字形多层花边的头巾，上面披挂着五色珠子和丝绦。并且围棱形围裙，系红腰带。也穿筒裤，裹绑腿.更有趣的是脚上穿的是“鸡公”鞋，胸前戴了各中银牌，走起路来叮叮铛铛地响。我这是第一次看见了真正的瑶族同胞.
瑶胞非常热情好客。首先要我们用竹筒喝一口九嶷山的泉水，并且告诉我们那是纯净的无杂质的水，喝了能长命百岁的，我捧着竹筒一饮而尽，感觉非常清凉爽口，而且有些甜味；接着在桌上摆了土鸡，炒笋干、野菜，还有红薯烧酒，突然整个饭厅飘来一股浓浓的鸭肉香，惹得在座的食客个个直咽口水，没多久那个花俏的瑶族妹妹端上一盘菜来，乍一看是暧昧不爽，紫红色呈糊浆状的，我好奇地问，朋友告诉我，这就是刚才我看到的那种水鸭做出来的菜。名叫“炒血鸭”。这里的人们一般会挑一只最生猛鲜活的鸭,一刀划颈，让鸭血淌入盛了料酒的碗内待用。把鸭去掉毛后,剖腹切块，先把锅烧红，给新鲜猪油或茶油，倒入鸭块煸出香味，接着放入八角、姜丝、大蒜、朝天椒,炒到八成熟的时候,就掺点适量的泉水，撒点盐和酱油，焖烧到鸭肉熟了，汤汁也浓了,等焖到快干了，再将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，出锅时,淋点芝麻油或香油，洒点葱花,就成了。我一听迫不及待地用筷子荚了一块，放进嘴里，鸭肉鲜香脆嫩、鸭血细腻爽口，不知不觉就被这九嶷山美食的独特风味所折服，大家吃上两盘还嫌不过瘾。
我们酒足饭饱以后，又乘兴游了玉琯岩，九嶷山铭碑，永福寺，三分石等等，晚上，我们还吃到了这里奇特的"竹斗"饭，口味极其纯香,再配上那道“血鸭”,我差点没胀破肚皮。后来瑶胞们还和我们在篝火旁跳起了竹篙舞和长鼓舞，唱起了瑶歌。我还买了一种有着逼真的泪痕和指痕，呈棕黑色或紫晕色的斑竹做的工艺品。
我们所到之处，大部分的店子标有"血鸭城”"正宗血鸭”"宁远血鸭"“九嶷山血鸭”,据说这道菜,如今是湖南永州地区的一款传统名菜。在当地，几乎家家户户都会制作。他们吃血鸭是很讲究的，一般来说，夏秋季节，最好配点冰啤酒，用它体会冰火两重天的感觉；如果是冬春季节，气温较低，则配自酿的红薯烧酒、可以用来驱寒，吃得全身热乎乎的，还能掀出人们的豪情万丈。听说鸭血还有清火去毒开胃的功效，不少人还喜欢用血鸭的汤汁拌饭吃呢!
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