[游记]巴厘岛之行——饕餮篇

September 23

巴厘岛之行——饕餮篇

未到印尼之前就早已听闻这里的饮食是以hot和spicy出名，事实果然如此，但是并没有想象中的难以接受。

第一次与印尼味道过招，是酒店的早餐，出乎意料地合我们的胃口，在这里我吃到了有生以来做得最好吃的黑麦面包，松软够韧度，不粘牙，不甜，和butter是绝配，同行的人也一个劲地称赞，用玉桂香料做的小饼干，很香，外型看起来很象我们的鸡仔饼，还有各种水果也是这里的美味，新鲜又香甜，得益于热带得天独厚的天然条件。

午餐就逊色很多了，我们发现诺大的一个餐厅只有我们4个人在吃午餐，原来这里的人也象鬼佬一样不吃午餐的......对了，还有一只鸽子，在我们座位周围慢慢踱步觅结果点了汤，极度难吃，海鲜不过不失，炒面活象炒快食面，蔬菜最夸张，一点见叶子的青菜都没有，只有包了面粉炸的西兰花，胡萝卜和马铃薯，吃起来真上火。

晚上外国朋友带我们一行人去一家非常出名的印尼菜，据他说那家做得非常好吃。等了很久，菜才上完，效率是差了点，尝尝味道，很不错，餐前开胃菜用青色菜叶和鸡肉做的沙律，还有印尼本地木瓜做的沙律，用胡椒做调料，吃进嘴巴里面辣得很，但一点也不会呛得流泪。印尼烧烤，看起来和本地的没什么两样， 不过人家没有习惯用孜然，而是用印尼自产的香料调配，吃之前再浇点柠檬汁，吃起来也别外香。主菜上来，一只烧好的乳猪，皮烧得金黄，油分渗透出来显得特别吸引人，先看就已经流口水了，夹了一块放进嘴里，发现质量竟然和我们这里的不相上下，很有中国菜的风味呢，皮脆而肉嫩，因为没有用蜜糖去烧，所以不象我们这边的那么红皮，而是保留了猪皮本身烧熟后的金黄色，大家一致推选为当晚最受欢迎菜色。另外还有印尼菜中必不可少的海鱼，据说印尼最主要的肉类有三样：鸡肉、猪肉和鱼肉，这里的海鱼要不就烧烤，要不就焖，端上来只带一点汁，鱼肉烧得恰好，不会老也不会不熟。另外主食有三种不同的米饭，一种是用红豆做的，吃进去有浓浓的红豆味，一种是白饭，还有一种就是印尼产的最好吃的黄米饭，香香的，我甚至怀疑是不是象我们的海南鸡饭一样加了某种调味汁料进去混合来煮。总的来说，当晚的印尼风味的确很特别，很好吃，非常感谢外国朋友的推荐。

第二天的晚餐还是得益于外国朋友的推荐，我们在一艘布置非常漂亮的游艇上用烛光晚餐，整顿西餐的味道非常棒，从前菜的沙律到主菜的海鱼到最后的甜点，每一道菜都非常精致美味，更值得一提的是，在那里我吃到了至今为止最美味的icecream，想不到竟然是在印尼的游艇上尝到的。

另外不忘说一点，在印尼也尝了很多新鲜炸的虾片，因为这也是他们闻名的食品，本来想